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喜欢锻炼的人，不是只有肉食才能让身体肌肉强壮。美国“雅虎”网站健康栏目近日载文介绍5种蔬菜，可缩短训练后身体恢复时间，刺激肌肉生长。
菠菜。我们平时不太注意，绿叶蔬菜也是氨基酸的丰富来源。比如菠菜中含有的精氨酸，能刺激脑垂体分泌人体所需的生长激素，增强机体新陈代谢功能。
香菜、香葱和韭菜。这类蔬菜不仅能为饮食添加风味，还能补充赖氨酸的摄入，有助于肌腱和软骨中结缔组织的生长。在高强度的力量训练之后，食用它们有利于关节功能的恢复。
螺旋藻。这种蓝绿色海藻是维生素B6的良好来源，有利于碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢，还能帮助身体更好的利用氨基酸。
甜菜。人们在从事剧烈运动时的氧气供应量较低，而甜菜中含有的硝酸盐可以转换为一氧化氮，从而增强血液携氧功能，有助于提高人体对剧烈运动的耐受力。甜菜还含有丰富的胡萝卜素和维生素C，二者都是强效抗氧化剂，有利于身体机能的恢复。
芽菜。含有丰富的酶类利于吸收食物中的氨基酸。除此之外，还含有能抗氧化和抗炎的萝卜硫素（存在于花椰菜的芽苗中），食用可减轻训练后的疼痛和疲劳感。 ▲
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五花肉的油脂融入青椒之中，味道鲜美。
蓝雨阳光780913
1紫苏洗净。2切丝。3苦瓜切片。4大蒜拍扁切碎。5锅子烧热爆香蒜末。6加入苦瓜和紫苏。7加入适量盐。8翻炒均匀即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
1杏鲍菇，黄瓜洗净切丁。2干黄酱，生抽，糖调汁。3锅中放油，快炒杏鲍菇和黄瓜丁1分钟，淋上料汁炒匀即可。4装盘。
宁静致远0217
外面焦脆，里面滑嫩。夏日下酒菜。
蓝雨阳光780913
1食材：虾仁（已去虾线清洗）、樱玉豆腐。2在碗中加入1勺干淀粉。3加2勺生抽。4加1勺蚝油。5加半碗清水。6搅匀。7在虾仁里加适量的料酒。8拌匀。9将樱玉豆腐放在案板上切开去包装、切成厚片。10放入保鲜袋中，加入2勺干淀粉。11抖匀。12取平底锅倒油烧热，下入樱玉豆腐煎至两面微微发黄盛出。13接着，另锅倒油烧热，下入虾仁翻炒翻炒。14然后，合入煎好的樱玉豆腐轻轻地翻炒一下。15最后，倒入调好的汁炒匀即成。
花鱼儿
