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据美国“每日健康新闻”网站近日报道，多项研究发现，在经常过量饮酒的人群中，有30%的人可能缺镁。因为酒精本身就是一种利尿剂，会增加尿液中镁的损失。此外，镁的需求量与能量代谢关系密切，饮酒越多，身体对镁的需求量就越大。如果下酒菜再以肉食为主，那么通过膳食摄入的镁就会更少。
镁是人体必需的重要元素之一，《临床神经科学杂志》刊登一项研究发现，缺镁会增加偏头痛危险。《美国临床营养学杂志》刊登一项研究显示，每天通过饮食补充400毫克镁，可显著改善老年人的血糖水平，降低糖尿病危险。此外，瑞典的一项研究还发现，吃富含镁的食物可降低中风危险。
美国健康指南建议，成年男女每日应分别摄入400毫克和300毫克的镁。经常喝酒的人更应该关注饮食补镁。多吃绿叶蔬菜可以增加镁的摄入量。除此之外，富含镁的食物主要还包括：杏仁和腰果，它们位居坚果“镁量”榜首，1盎司（约合28克）杏仁中含有80毫克镁；大比目鱼，每3盎司（约合85克）中的镁含量足以满足每天推荐量的20%；青豆，其中不仅含有丰富的镁，还含有大量膳食纤维。▲
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