搜索
受访专家：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽
鸡蛋是很多人每天必吃的食物，但你知道应该怎么挑吗？不妨试试下面三招。1.照一照：对着光，好鸡蛋逞半透明状，略带些红色，坏鸡蛋不透光，看起来很昏暗;2.摇一摇：好鸡蛋摇起来没有晃的声音，坏鸡蛋能听到水声;3.摸一摸：好鸡蛋粗糙，坏鸡蛋光滑，有的坏鸡蛋蛋壳上还会有红色或黑色的霉点。需要说明的是，蛋黄颜色各异主要是因为叶黄素和胡萝卜素的含量不同导致，叶黄素含量高蛋黄发黄，胡萝卜素含量高，蛋黄发红。叶黄素和胡萝卜素当然有营养价值，但这不是鸡蛋品质的决定性因素，不必过于强调。▲
您可能还喜欢：
经过蒸熟面粉、热油烫面、水浴烘烤等步骤制作的千叶纹古早蛋糕，外观漂亮，口感松软细腻、绵润香甜，可谓颜值与美味并存。本配方为一个8寸（21.8cm*21.8cm*8cm）固底方形模具的用量。
美食诱惑馋猫
在那几天，为何会痛经呢？在中医学上认为痛经是因为女性在月经期间体内的气血遇到了运行不畅、气血虚亏导致的疼痛，跟一些女性朋友平时喜欢吃生冷食品和刺激性的食物等有关系。 既然是气血不畅导致的不舒服，自然要用活血化瘀的食物来缓解。牛奶营养丰富，还具有镇静安神的功效；生姜，性温热，有解表散寒、温中止呕等功效；肉桂，补火助阳、散寒止痛、温通经脉；红糖，主要具有益气补血，健脾暖胃，缓中止痛，活血化瘀的作用。这几样食材有一个共性：温热，以活血化瘀，驱寒助阳为主要功用。 虽说药补不如食补，但食疗不能等同于治疗，如
眉记：
1筒骨冷水下锅加入料酒，焯烫出血水后捞出冲洗干净。2胡萝卜洗净去皮切滚刀块，红枣洗净一起放入砂锅中。3放入洗净的筒骨。4加入适量的清水。5大火煲开后转小火煲1个半小时左右。6出锅前再加入少许盐调味即可。7成品。8成品。
_蒍鉨变乖々
同一尺寸的蛋糕模具，方形的比圆形的要大许多，今天用10寸方形模具做的戚风蛋糕比圆形模具做的增加了1/2的材料。蛋糕体积大，采用低温慢烤，成品表面平整、不开裂，内部组织蓬松、细腻，营养美味。
美食诱惑馋猫
中午老婆下班回家吃饭，懒爸爸随手找来了一个土豆和朋友从紫金寄来的纯手工手打猪猪丸。
鸿宇爸爸
