搜索
保持血管年轻即保持血管弹性、柔性及良好的伸缩性。这时维持人体血液“运输线”畅通无阻、避免心脑血管病的发生具有重要作用。那么，多吃那些食物能够保持血管年轻呢?
多食鱼
富合甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等优质蛋白的鱼类，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄作用。此外，富含W-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能。
富含精氨酸的食物
富含精氨酸补肾益精食物有助调节血管张力、抑制血小板聚集的血管舒张因子一氧化氮的合成，减少血管损伤。这类食物有海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮和葵花子等。
富含叶酸食物
若膳食中缺乏叶酸及维生素B6和维生素B12，会使血液中高半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成而补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如红觅莱、菠莱，龙须菜、芦笋、豆类、酵母发酵食物及苹果、柑桔等。
摄食天然抗凝与祛脂食物
摄食此类食物有助减少心肌梗塞与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须莱及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄、红葡萄、桔子中含少量类似阿斯匹林水杨酸抗凝物质。祛脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。
（实习编辑：万文娟）
您可能还喜欢：
1香菇洗净提前泡发好备用。2鸡腿洗净划几刀备用。3姜丝备用。4热锅入少许油，姜丝放入，鸡腿煎至两面金黄。5加入适量黄酒先焖煮一会。6放入香菇及泡发的水，适量加些温水，盐，生抽，老抽大火烧开转中火焖煮十五分钟。7烧至鸡腿酥烂，留点汤汁更美味可以拌饭。8即将出锅。9成品图。10成品图。小窍门鲜香入味，肉质细腻，深受孩子的喜欢~
RLing
1食材：鸡胸肉（已清洗切片）、扁豆（已去筋清洗）。2在鸡胸肉里加适量的料酒。3加适量的酱油。4加适量的盐。5拌匀，腌制10分钟。6起锅倒油烧热，下入鸡胸肉翻炒翻炒盛出。7随后，下入扁豆翻炒翻炒。8接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。9然后，合入炒好的鸡胸肉翻炒翻炒。10最后，加适量的盐。11加适量的味精。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：红椒、茄子。2将红椒去蒂去籽，茄子去蒂两者一道清洗清洗捞出。3茄子折段和红椒一道放入蒸锅里。4盖上盖，隔水蒸7——8分钟。5接着，开盖取出。6晾凉。7然后，将晾凉好的茄子和红椒撕开。8最后，加适量的盐。9加适量的味精。10加适量的生抽。11加适量的芝麻油。12调味拌匀即成。
花鱼儿
西北特色面食。
小洞天
京酱肉丝闻名已久，但翻翻厨友的菜谱，大葱和豆腐皮劝退——我不爱吃大葱也不爱吃豆腐皮。这次翻到忧郁土豆的京酱肉丝菜谱，摆盘打动我了，没办法，颜控要不得！尝试做了点改动，用黄瓜代替大葱，做出来意外的好吃——肉丝滑嫩、酱香浓郁，豆皮没有豆腥味且有嚼劲，配上清爽的黄瓜丝，让一个不爱吃豆皮的人大口大口地往嘴里塞。这次还是偷懒，采用了现成的调料，就是葱伴侣京酱肉丝调味料，把下厨变简单，真正是招牌美味，一酱到位！
眉记：
