搜索
鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
（实习编辑：张嘉敏）
您可能还喜欢：
1油菜洗净切段，葱姜蒜切片。2热锅凉油，放心肉片，葱姜翻炒至猪肉变色。3放入油菜，生抽，盐炒至油菜断生。4最后放入蒜片翻炒均匀即可。5成品图。
阳台上的草莓
阴米是用糯米蒸熟后阴干而成，具有暖脾、补中益气等效用。今天煮粥时加了桂圆和红枣，熬好的粥稠稠的糯糯的，和着食物本身的甜味，温热很养胃
清水淡竹
1花菇浸水。2鸡块飞水。3洗净备用。4鸡块炒香。5放入花菇翻炒均匀。6放入花菇水。7放入生抽老抽冰糖焖20分钟。8调味即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
开水煮豆角+蒜头，腐乳，榄角，芝麻????。
Emmmma
小雪以后气温持续走低，天气逐渐寒冷，降水状态由雨变成雪。在寒冷的冬天，炖菜、火锅是与家人吃的最多的，下班回家，来一锅冒着热气的酸菜炖白肉，满屋飘着酸菜浓郁的香气，在门外都能闻到肉香，简直垂涎欲滴，令人沉醉其中！既热闹又温暖的炖菜，大口吃肉、汤汁泡饭，幸福其实就这么简单…
悠哈厨房
