苋菜皮蛋汤的制作材料:
主料:苋菜(绿)250克
辅料:松花蛋(鸭蛋)50克
调料:大蒜(白皮)5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克
苋菜皮蛋汤的做法:
1.苋菜洗净,用手撕成两段;
2.大蒜去皮洗净,切丁;
3.松花皮蛋去壳,用线切成桔瓣块;
4.锅中放油烧热,倒入大蒜爆香,加皮蛋和盐炒几下;
5.至闻到皮蛋香味时,放入苋菜炒几下;
6.加水煮沸,加点生抽和味精即可出锅。
食物相克苋菜(绿):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
(实习编辑:刘小玲)
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