搜索
提及鸡蛋鸡肉沙拉这道在训练局已有35年历史的名菜，它还是当年一位在外国轮船上工作的老师傅传入训练局的。
这道菜是将10多种原料按不同的方法制熟后再混合而成的，虽然是西方菜肴，但经过训练局厨师的改良，更适合我国运动员的口味，所以一推出就受到运动员的欢迎。如老一辈运动(运动食品)员张燮林、张丽、钱澄海、王文教，中年(中年食品)一代郭跃华、李玲蔚，年轻一代的女篮、女排、乒乓球、羽毛球、游泳、体操、跳水等各项目运动员、教练员都特别喜爱。
这道菜含人体所需的蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、碳水化合物及维生素(维生素食品)等多种营养素，是一款营养均衡的菜品，适合于各个项目的运动员食用。
主料：鸡蛋、肉鸡、土豆
配料：苹果(苹果食品)、葡萄(葡萄食品)干、酸黄瓜、蛋黄、西红柿、奶油(油食品)芝士
调料：花生油、白醋、盐、鸡精、白胡椒
制作方法：将鸡蛋、肉鸡、土豆各自分开煮熟切丁备用;苹果、酸黄瓜、奶油芝士切丁备用。蛋黄加入盐、白胡椒、白醋、花生油制成蛋黄酱放冰箱备用。将所有原料放入大盆中，加入葡萄干、盐、鸡精、白胡椒，同制好的蛋黄酱一起拌匀，装入器皿中，西红柿切片作装饰即可。
（实习编辑：刘小玲）
您可能还喜欢：
1猪肉。2剁碎。3分别加入生抽生粉姜末生抽糖胡椒粉拌匀。4白菜叶断生。5取适量肉团放在菜叶上。6包起。7剩下的团成丸子蒸15分钟。8开动啦。
老U爱小轩哥
1备好食材。2锅中多放点油，倒入搅好的蛋液翻炒。3鸡蛋铲到一侧倒入圆白菜丝翻炒，加花椒粉、盐。4倒入腊肠块炒，最后放入韭菜段翻炒几下关火盛出。5成品。
金凤栖梧
1红薯洗净去皮。2切滚刀块。3水烧开，放入红薯煮2分钟，千万不要煮久了。4撒一把淀粉，让每块红薯都沾满淀粉。5锅里放油，油温7成热放入红薯。6炸至表皮焦黄捞出备用。7不粘锅放入半碗水，水的二分之一糖，一勺油，小火熬化。8熬至大泡变小泡，颜色呈浅黄色。9放入红薯和芝麻，快速翻拌均匀。10成品。
云朵里的那只猫
1辣皮子提前浸泡软。2鸡翅洗净从中间切块放入姜片，入锅中焯水，加料酒去腥。3焯水后的鸡翅冲洗干净备用。4葱姜蒜和辣皮子改刀装盘。5马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入葱姜蒜辣皮子爆香。6放入鸡翅煸炒一下。7加入豆瓣酱，酱油，料酒继续翻炒。8放入沫过鸡翅的水煮沸，盖上盖子炖煮。9鸡翅熟后加盐调味。10大火收汁即可出锅。11撒入熟芝麻点缀，美美的下饭菜享用吧。12成品图。小窍门家常款待菜品，简单易操作哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
1茄子洗净去皮切条，拌入盐搅拌去水，攥干备用。2葱姜蒜，辣椒，番茄洗净备用。3葱姜蒜切碎装盘。4番茄和红辣椒切碎备用。5马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入葱姜蒜爆香。6放入攥干的茄子条翻炒均匀。7加入番茄和红辣椒继续翻炒。8放入五香粉和酱油调味。9加老干妈和盐炒均匀即可出锅。10家常小菜，请您品鉴。11成品图。12成品图。小窍门茄子一定用盐去水，口感超级好！
米拉Miira
