动物内脏爆火炒吃很不卫生

　　有人食用动物内脏喜欢爆火炒着吃，实际上这很不卫生。

　　因为动物内脏如肝、肾、肺、肚、肠等常被多种病原微生物污染，也是各种寄生虫的寄生部位。内脏不易炒熟炒透，难以杀死病菌和寄生虫。

　　如果吃了未炒熟的动物内脏，感染疾病的机会便大大增加。

　　观察发现，猪、牛、鸡、鸭等牲畜常常是乙肝病毒的感染者、携带者和传播者。乙肝病毒一般在煮沸10分钟后才能被杀灭。

　　因此说动物内脏不应当炒着吃。

　　动物内脏的烹制最好采用整个内脏用水长时间高温高压焖煮，使其彻底煮烂煮透，将寄生虫、病菌和虫卵杀死，避免食后致病。

（实习编辑：林淑君）

精彩饮食推荐

七种食物美腿

抗辐射又护眼

味道揭示营养

哪些菜要加醋

饮食12个谎言想轻松减肥先告诉我你啥血型？运动前吃点啥能让人体发挥最佳？提示：红薯千万别跟什么食物同吃生气时不妨多吃的六种食物

您可能还喜欢：

爱上洋葱的5大理由