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夏季，天气酷热使人体出汗多，损耗了大量体液和各种营养物质，因此很容易感觉到身体乏力和口渴。
这是一种耗气伤阴的表现，通常会影响到脾胃功能，引起食欲减退和消化功能下降。
根据中医虚则补气的原则，夏天饮食也该注意进补，可以多喝点汤来调节口味、生津消暑。
另外，汤中的食物一般易消化吸收，可以减轻胃肠道负担，同时可以促进胃酸分泌，促进食物的消化吸收。
但要注意的是，夏天煲汤不要多放肉，因为浓肉汤中脂肪含量较高，而脂肪会抑制胃酸的分泌，使食欲下降。
同时，过高的脂肪会造成能量过剩，对本身有糖尿病、心血管疾病、肥胖的人来说无疑是雪上加霜。
专家建议市民，在买排骨煲汤时，宜挑骨、肉分布比较均衡的，肉不要太多，或是在煲汤时少放些荤类调料，适量多放水，多搭配点新鲜清淡的蔬菜，如绿豆、萝卜、冬瓜、海带等。
（实习编辑：林淑君）
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1食材：年糕片、咸菜（已清洗切碎）、鸡蛋。2起锅倒油烧热，打入鸡蛋两面煎至金黄盛出。3用剪刀剪开。4接着，下入咸菜翻炒翻炒。5然后，合入年糕片和剪开的煎鸡蛋，加适量的清水煮开。6最后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味翻匀即成。
花鱼儿
1买的新鲜梭鱼。2洗净，放料酒、花椒、姜、盐。3拌匀腌制30分钟。4姜、蒜、大料准备好。5蒜薹切碎。6撒上干面粉。7面粉均匀的裹在鱼上面。8锅内放油烧热，放入梭鱼。9中火慢慢炸。10梭鱼炸至外皮酥脆捞出。11锅内放油烧热，放入姜、蒜、大料炒香。12倒入米醋、生抽。13倒入适量清水。14放入梭鱼。15炖10分钟。16撒蒜薹。17装盘。18成品。
雨中漫步_kRsJPX
1食材图，馒头切丁，油菜切碎，鸡蛋打散加盐搅拌均匀。2炒锅放油烧热。3放入馒头丁翻炒。4馒头丁有焦黄色时放入油菜翻炒。5油菜变软后把鸡蛋液淋在馒头丁上。6翻炒均匀即可。7成品图。
阳台上的草莓
1炒锅放油烧热，磕入鸡蛋中火煎。2鸡蛋边缘凝固后翻面，煎熟取出装盘。3往锅里直接放入生抽，醋爆香2秒关火。4把爆香的生抽淋在鸡蛋上即可。
阳台上的草莓
1五花肉清洗干净，切成麻将大小。2先熬个糖色，盛出备用。3起锅烧油，下入五花肉，中小火煸出多余油脂。4五花肉煎至两面微黄即可。5倒出多余的油脂，加入一听啤酒。6加入葱，姜，桂皮，八角。7倒入提前焯好水的鸡翅根，大火煮开。8加入白糖，蚝油，生抽，老抽，熬好的糖色，转小火炖40分左右。9加入少许盐调味，大火收汁即可。10出锅装盘，开吃。
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