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尽管天气依旧炎热，但从节气上来讲，已处于夏秋之交。夏秋的燥热季节，最适合吃鸭。
鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。
在有些地方，秋天吃鸭肉已经成为了一种饮食传统。
鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。
此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。
鸭肉对心脏也有好处。
100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠。
盐吃多了钠高了是造成高血压的原因，所以，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
（实习编辑：林淑君）
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1生菜洗净沥干备用。2大蒜去皮拍散切碎备用。3碗内加入适量清水，加入适量盐，生抽，蚝油，淀粉搅匀备用。4热锅入油，放入蒜末煸炒至金黄色。5煸蒜蓉的期间，另起锅加水烧，调入少许许盐下生菜焯水半分钟捞出。6沥干装盘备用。7蒜蓉煸香后淋入料汁翻拌烧开。8把芡汁浇在生菜上，吃时拌匀即可。9成品图。小窍门蒜香味浓郁，生菜脆爽，非常适合减脂期食用~
RLing
好吃又有营养的秋葵蒸蛋。鸡蛋滑嫩嫩的谁吃谁喜欢。
Dinaking
超好吃的油焖大虾，吃不腻。
Dinaking
1九肚鱼洗净改刀切段备用。2生姜洗净切细备用。3洋葱洗净切改刀切细。4蒜苗洗净切段。5将洋葱铺在砂锅上。6将九肚鱼铺上。7放入生姜。8舀入黄豆酱铺均匀。9锅中不需要加水，上锅中小火煲。10盖上煲至九肚鱼断生。11放入蒜苗焖多一下即可出锅。12成品。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
1丝瓜洗净去皮。2将丝瓜切滚刀块备用。3碗中打入鸡蛋搅拌均匀。4热锅下油放入鸡蛋液，将鸡蛋炒散。5放入丝瓜翻炒。6少许盐，蚝油调味。7加入适量清水，将丝瓜炒至断生即可。8成品。9成品。
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