搜索
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康？
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也
低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的
喜爱。
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮？
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢
。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡
肉味道的鲜美。
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪？
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽
毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质？
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
（实习编辑：钟建森）
您可能还喜欢：
1贝贝南瓜洗净，不用去皮，用勺子去瓤，切成小块。2上锅隔水蒸大概20分钟左右即可，我当早餐吃，还加了一个鸡蛋。3配点坚果水果，一杯牛奶，就是一份营养均衡的减脂早餐。
K关尔K
微辣，咸鲜适口，超级下饭。
一溪月
一次发酵就可以做出蓬松暄软的荷叶饼，赶快试试吧！
潼年食光
1木耳黄花菜，香菇泡发，豆腐切块。2生抽，醋，调汁。3泡发好的木耳，香菇，黄花菜切碎。4锅中放油炒树椒，葱段出香味。5放入豆腐煸炒2分钟。6转入汤锅，放豆腐，木耳，香菇，黄花菜煮开。7调水淀粉。8鸡蛋打散，撒入锅中，，倒入生抽，醋，调匀，淋入水淀粉。9成品。
宁静致远0217
1草莓洗干净去蒂加白糖捣碎，放面包机里用果酱功能炒成果酱。2吐司面包片2片。3把草莓酱抹面包片上，涂抹均匀。4盖上另一片面包片，切块即可。
阳台上的草莓
