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随着人们生活水平的不断提高，消费者的饮食观念有了很大的进步，除了重视食物的色、香、味之外，更多地追求食物的健康与营养。
当中的食品安全问题也被提到了前所未有的高度。正因如此，无污染的海产品成为人们饮食追求的新目标，而阿拉斯加的海产品恰恰符合当代人们的这一需求，它以其天然、野生、纯净的特点悄然成为广大消费者最为青睐的海产品之一。
阿拉斯加是一片纯净、神气而令人向往的地方，它是世界上最大、最富饶的商业鱼类基地，也是极少数没有受到污染的海洋区域，盛产品种丰富的纯天然野生的海洋鱼类，其中包括：阿拉斯加三文鱼（红鲑、王鲑、银鲑、粉鲑、狗鲑）、蟹（王蟹、雪蟹、珍宝蟹）、黑鳕、真鳕、狭鳕、大比目鱼、鲽鱼类、以及海参、海胆等海产品。阿拉斯加野生三文鱼还是优质蛋白质源，含有人体必需的所有基本脂肪酸，同时富含各类维生素和钙、铁、锌、镁和磷等微量元素，对癌症也有预防作用，并能抵制白内障的发生，还可增强老年人的免疫系统，有着降低血脂和疏通血管的功效。
根据美国最新营养研究成果表明：人类食用海洋鱼类，尤其是天然、野生、纯净的鱼类食品可以降低冠心病和某些癌症的发病率。经常食用富含有大量的维生素E及Omega3的野生三文鱼，可以减少心肌梗塞的发生。
（实习编辑：邓婉诗）
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