东北有句俗话叫“姑爷领进门,小鸡吓掉魂”,意思是新姑爷第一次到丈母娘家,丈母娘是一定要用小鸡炖蘑菇来招待的,而这蘑菇就是榛蘑。
榛蘑的蛋白质含量较高,且含有人体必需的多种氨基酸,它所含的铁和锌也在众多菌菇中名列前茅。与鸡肉搭配在一起,经常食用可加强机体免疫力,是体弱多病者较好的补品。
更难得的是,榛蘑天生可以和重要的中药材天麻共生,因此也使它具有了和天麻相同的药用功效,如腰腿疼痛、祛风活络、强筋壮骨、镇静等。
(实习编辑:邓婉诗)
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