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日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
这项研究 是由日本肉类加工研究与发展中心以及广岛大学的科研人员联合进行的。
据新加坡《联合早报》10月10日报道，研究报告指出，科研人员利用从鸡爪中所 抽取的胶原蛋白来喂食患有高血压的老鼠。他们发现，与另一组饮用过生理盐水的老 鼠相比，这些服食了胶原蛋白的老鼠的血压水平在8个小时后就已经降低了不少。之 后，科研人员仍然继续让这些老鼠服食胶原蛋白。四个星期以后，它们的血压水平显 著地降低了。
（实习编辑：邓婉诗）
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