有糖尿病家族史的孩子,特别是7岁以下的儿童体内Ω-3脂肪酸含量低,只要多吃富含Ω-3脂肪酸的食物,Ω-3脂肪酸使TG(甘油三酯)含量降低,能增强机体对胰岛素的敏感性,从而改善胰岛素抵抗状态,使糖尿病脂类代谢紊乱得到调整。美国糖尿病协会推荐给糖尿病人的饮食中就特别强调要摄入Ω-3不饱和脂肪酸。
此外,鱼肉中含有人体必需的氨基酸,其消化吸收率可达96%,还含有相当多种类的维生素,特别是脂溶性维生素A、维生素D,能够促进肝脏脂代谢,减少糖尿病的并发症。
编辑提示:
对于海鱼的烹饪方法,建议最好用清蒸,能保证海鱼中所有的营养不容易流失,易于消化,可以一周给孩子多吃几次海鱼。
(责任编辑:向真)
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