搜索
鸡皮很油，含脂肪多，应在烹饪前去掉。
真相：这样做不仅会破坏鸡肉的美味.，同时，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。所以，在烹制后去皮才是正确的。
鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要比鸡腿肉低, 所以鸡胸肉比鸡腿肉更健康。[美食中国]
真相：其实只要把鸡皮去掉, 鸡腿肉的脂肪含量还是相对较低的, 而且鸡腿肉含铁比胸肉多，味道也要比胸肉好。
黄皮鸡要比浅色皮鸡的脂肪含量来得低。
真相：事实上，鸡皮的颜色是由饲料决定的, 跟营养价值、味道、鲜嫩度及脂肪的含量都无关。
烹制好的鸡肉，如果一旦鸡骨周围发黑，就说明熟鸡肉变质了。
真相：在烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从骨头中渗出，它含铁，可以安全食用。因此鸡骨周围发黑并不意味着熟鸡肉变质。
（责任编辑：曾玮）
您可能还喜欢：
芒果品种繁多，买了几个芒果熟的程度很好，随意做个花朵果盘吧。
putimama
1热干面一包。2料包备用。3料包粉一包备用。4锅里加水烧开放入热干面煮开捞出。5热好剩莱备用。6热干面放在碗里加上自己爱吃的莱。7拌匀即可。8成品图。
美食家3998N_bkoa
1泡好的黄豆放破壁机里。2放上蒸熟的板栗南瓜。3放纯净水，水位在上下限中间最好。4选快速豆浆。5打好的豆浆。6成品。
不做妖精好多年
香辣开胃。
蓝雨阳光780913
1冬瓜洗净，洗的时候用工具，要不冬瓜外皮的毛刺扎手，我又被扎了。2对切。3去瓤。4去皮，皮别扔，晒干以后留着煮冬瓜茶。5取约一斤冬瓜切片。6切葱姜。7鲫鱼化冻，打花刀。8热锅冷油。9油热放鲫鱼。10撒食盐。11一面定型翻面。12烹入白酒和陈醋。13放葱姜。14放清水。15盖锅盖，大火烧开，中小火炖25分钟。16放冬瓜。17中火把冬瓜炖熟。18放葱花和鸡精提味。19成品。
不做妖精好多年
