搜索
有许多食物，混合进食，就会在人体内引起一系列的反映，使人体内必需的微量元素和维生素吸收大大减少，常见的有下列的几种食物：
1.有碍铜吸收的食物：铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所必需。铜多含在动物肝脏，菠菜，鱼类等食物中，如果把它们和含锌量较高的食物(瘦肉等)混合食用，则该类食物 析出的铜会大量减少。另外与番茄，大豆，柑类混食后，食物中的维生素C也会对铜的析放量产生抑制作用。
2.有碍钙吸收的食物：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。钙多含于牛奶、虾皮中，与含丰富维生素的食物。如黄豆、菠菜、苋菜、韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
3.有碍铁吸收的食物铁是细胞的组成部分，构成血红蛋白携养的血红素，帮助身体将养运送到细胞内，严重缺铁会引起贫血。铁在黑木耳，海藻类，动物肝脏中含量比较多，进食这类食物同时饮用含有单宁酸的咖啡，茶，红酒等，就会降低人体对铁的吸收。
4.有碍锌吸收的食物锌是多种蛋白质和酶的重要组成部分，对身体生长和创口愈合很重要。锌多含于瘦肉，鱼，牡蛎，谷类食物中，与高纤维质的食物同时进食，就会降低人体对锌的吸收能力。
5.酒有碍维生素的吸收酒精具有干扰身体多种维生素吸收的特点，故饮酒时，食物中维生素D，B1，B12等的吸收就会受到影响。
（实习编辑：黄乃引）
您可能还喜欢：
做菜团的好处就是可以饭菜一锅出。
不做妖精好多年
1儿菜切片。2豆干切片，蒜苗切小段。3锅中放油，小火炒香蒜白。4放入豆干翻炒，加点生抽上色。5放入儿菜翻炒，加少许水烧一会，放入蒜苗叶子，加盐调味炒匀。6出锅。
清水淡竹
每道美食都有自己独特的味道，茄子好吃但是很多朋友不知道该怎么做。这道酱焖茄子煲是女儿最爱吃的，今天教会大家吧。
孟祥磊_jW4n
想吃七欣天，因为疫情关系不方便出门和叫外卖，所以自己动手啦。
Leona）
1扇骨飞水。2放入锅中大火煮15分钟。3米洗净加入适量盐腌制15分钟。4胡萝卜切小粒。5放入锅中。6放入米煮沸后转小火煮半小时。7放入青菜丝。8调味即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
