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研究团队召集了70名绝经后女性参加了为期10周的试验，她们在此期间坚持食用富含番茄的饮食，对应量为每天至少摄入25毫克的番茄红素。在试验结束时，研究者对参与者体内脂联素(这种能够对葡萄糖起到调节作用的激素会影响到人们患乳腺癌的风险)含量的变化进行了评价。结果显示：在坚持食用富含番茄红素的饮食10周后，参与者体内的脂联素含量平均增加了9%，从而降低了患乳腺癌的风险。
专家建议，由于番茄红素是脂溶性物质，西红柿熟着吃比生着吃效果更好。此外，西红柿的皮和核所含番茄红素也很多，食用时最好保留。
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脆嫩，鲜香。
蓝雨阳光780913
小茴香苗，能除肉中臭气，使之重新添香，它具有独特香气，常被用来作包子、饺子等，具有健胃行气、利胆的功效。1、健胃行气小茴香苗所含的茴香油能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排出肠管内积存的气体，所以有健胃行气的功效。2、利胆小茴香苗有利胆作用，能促进胆汁分泌，并使胆汁固体成分增加。
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