母亲节要让妈妈吃的五道膳食

　　素菜

　　永远的牵挂--香菇娃娃菜

　　盈盈绿意，抹不去妈妈大地般深厚的爱意；无论绿叶飘向哪里，那深沉的大地将永远是温暖的归宿。

　　主料：娃娃菜或嫩白菜(叶子多一点)2棵

　　辅料：香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精，香油

　　制作：

　　1.将娃娃菜或白菜叶卷起来；香菇去根部；

　　2.鸡汤少许入锅烧沸，加入切好的白菜和蘑菇，烧开；

　　3.加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味；

　　4.加入湿淀粉勾芡，点半勺香油，即可出锅。

　　●母女私房话：

　　1.娃娃菜：营养功效同大白菜差不多，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

　　2.香菇：香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂。

　　荤菜

　　爱意绵绵--秘制琵琶鸡腿

　　秘密总是先对妈妈说，妈妈也总会用无尽的胸怀去包容去理解；想起那耳边的一曲琵琶行，悠扬婉转，就像妈妈的爱，绵延流转，清澈高扬。

　　主料：琵琶腿6根

　　辅料：葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐(水也可以)

　　制作：

　　1.将琵琶腿过开水至六成熟，备用；

　　2.葱姜蒜炝锅，放入鸡腿翻炒，加入白酒2-3勺，少许盐、老抽；

　　3.将一听可乐倒入锅内，加入糖少许、白胡椒、蜂蜜两勺、酱豆腐一块；

　　4.待收汁后即可(炖煮时小心糊底)。

　　●母女私房话：

　　鸡肉：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　　情深似海--蒜蓉香辣虾

　　妈妈的爱，是海洋中一处港湾。深深地蜷缩在暖暖的港湾中，甜甜地睡去，因为妈妈，用她全部的爱为我们挡住了所有的苦和痛。

　　主料：南美大虾(或其他品种的虾均可)

　　辅料：葱、姜、蒜、盐、老抽、糖、李锦记蒜蓉辣酱

　　制作过程：

　　1.把虾清洗后备用；

　　2.油热后将虾入锅炒熟，虾全变成红色即可；将葱、姜、蒜末入锅，炝锅；

　　3.加入少许生抽、糖；

　　4.再加入蒜蓉辣酱2-3小勺(可根据个人口味)，大火炒半分钟出锅。

　　●母女私房话：

　　虾：营养丰富，易消化，含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用。

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