人体是由细胞组成的,需要足够的营养才能维持它的运转,细胞会不停地分裂;一旦吃错食物,会使细胞产生病变,造成身体发炎、血液浓稠、免疫功能下降等问题。反之,吃对食物,身体就能维持良好的运转,各种病菌、病毒不易入侵。什么是好的食物?欧阳琼说,就是均衡饮食、完整营养。
这个道理看似简单,但大多数人都没有做对。以早餐为例,很多人买个三明治配豆浆就解决了,事实上,这是错误的搭配。三明治里的蔬菜量少,再配上豆浆,会使身体变成燥热、酸性体质,容易生病。建议民众最好再搭配一些蔬果,让身体变成弱碱性,比较能与外来病毒对抗。
要让身体保持碱性很简单,欧阳琼强调,民众一天三餐只要遵守以下原则即可:主食(淀粉,主要功用是补充身体能量及补气)、蛋白质(各种肉类、豆干、豆皮、豆腐等,增加身体热量及补血,提升免疫力)、绿色蔬菜(每天一定要吃,可帮助造血,提高免疫力)、其他蔬果(可帮助排泄及细胞修复)。
民众只要有做到以上主食、蛋白质、蔬果饮食原则,身体一定有足够抵抗力对抗病毒,即使被感染,也只是轻症而已。欧阳琼说,现代人为了赶时间随便乱吃,有时只吃一个面包就解决一餐,这样身体很容易因能量不足,造成免疫系统下降,身体防御系统出问题。欧阳琼建议民众,从吃改善身体状况外,也提供以下两道简单防疫茶饮供民众参考。
防疫蔬果汁
■苹果柠檬汁
材料:苹果半颗、柠檬半颗、少许盐。
做法:将苹果削皮后磨成泥或打成汁约120CC,然后再加入2CC柠檬汁及少许盐。
功效:可提升免疫力、补血,还有助于通便排泄。此方对即将要感冒的人,赶快喝下去,效果相当好。
■蔬菜汁
材料:高丽菜、青江菜(或A菜)、红萝卜。
做法:将蔬菜洗净打成汁,高丽菜约30﹣40CC,青江菜20﹣25CC,红萝卜20﹣25CC把3种蔬菜汁调合再一起喝。
功效:对预防感冒效果相当好,可提升身体免疫力,修复细胞。
小叮咛:只能用这些菜搭配组合,改用其他菜就没有效果。而且民众必须用菜渣与菜汁分离的果汁机,因为这道蔬菜汁只能喝原汁,才能达到效果。
(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)
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