一、腌制类
代表:酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉
为什么:
1. 含三大致癌物之一:亚硝酸盐
2. 在腌制过程中容易滋生微生物
3. 影响粘膜系统,易得溃疡和发炎,对肠胃有害
二、油炸类
代表:油条、油饼、薯片
为什么:
1. 导致心血管疾病的元凶
2. 含致癌物质:丙烯酰胺
3. 高温过程破坏维生素,使蛋白质变性,煎焦的鱼皮中含有苯并芘
三、加工肉类
代表:熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠
为什么:
1. 盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重
2. 含大量防腐剂、增色剂等填加剂,过多食用会对肝脏造成损伤。
四、汽水、可乐类饮料
代表:汽水、可乐
为什么:
1. 含磷酸、碳酸:带去人体中大量的钙
2. 含糖量过高:喝后有饱胀感,影响正餐
五、饼干、糖果类
代表:饼干、糖果
为什么:
1. 食用香精和色素过多,易损伤肝脏
2. 热量过多,营养成分低
3. 过多摄入糖会使胰脏负担过重,易导致糖尿病
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1腊肉切片(腊肉如果太咸,就在水里焯一下)。2红菜苔清洗切段,蒜瓣拍扁切碎。3锅中放油,放入蒜末和肉片翻炒片刻。4放入红菜苔翻炒至熟,加盐、少许白糖调味炒匀。5出锅。
清水淡竹
1核桃清洗后,放烤箱中烤熟。2放保鲜袋中擀碎。3红枣清洗,去核切细。4红糖用水融化。5面粉和酵母混合,用红糖水和成光滑面团,盖湿布放温暖处发酵。6发酵好的面团。7面团取出放案板上,加红枣、核桃揉匀。8搓成长条,切成小块。9放到笼屉里二次发酵,馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸,水开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。10新鲜馒头出笼,枣香四溢。11来个特写。
清水淡竹
1准备:用冷水泡了20分钟的扁米粉泡软即可,缩短煮米粉的时间,口感也会更好。2准备:青瓜丝,胡萝卜丝。3香辣肉酱。4电煮锅里水烧开放入扁米粉煮熟约三分钟。5捞出来装碗。6放几滴香油拌均匀,这样米粉不会沱哦。7然后将香辣肉酱,青瓜丝,胡萝卜丝倒入面的表面,吃的时候拌均匀即可。8成品图。9成品图。
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流行于陕北的农家小菜。
小洞天
家常烧鱼。
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