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小米
小米最大的功效就是可以治疗消化不良，因为小米是非常容易消化的食物，且容易被人体所吸收，同时会产生促睡血清素的分泌，其是温和的纤维质，对治疗便秘及失眠极为有效。适合排毒美容效果，同时也可以有清热利尿的功效。
薏仁
薏仁有助促进利尿消肿的效果，是最好的排毒圣品，常被使用来美白及改善水肿的问题，同时也有助于免疫及降血脂的功效。若有高血脂，每日摄取60公克的薏仁，就会让血胆固醇有明显降低的功效。
玉米
玉米可说是五谷杂粮中最好的抗癌产品，其含有丰富的膳食纤维、玉米黄素、维生素B6、菸硷酸等成分，且有刺激肠胃蠕动之功能。女性摄取玉米可有助于美容及让皮肤细?功效，同时也可以延缓老化，甚至有抑制皱纹产生之作用。长期服用玉米，也可以降血脂及降低血清胆固醇。不过玉米会导致胃闷胀气，因此不宜一次吃过多的份量。
黑芝麻
众所周知，黑芝麻有乌发的作用，基于其富含丰富的维生素E及芝麻素可抑制自由基的氧化，达到抗老化的功效。同时其也富含钙及镁，有助于骨骼的成长，同时其含有的蛋白质、铁、维生素A、D、E、B1、B2，都有助于美化肌肤。
红豆
红豆是一种防疫的养生食品，是从古代至今都被受肯定的食品，其功效包括补血利尿及消肿，对于一些爱美人士，红豆更有助于气色红润、补血及促进血液循环的功效。
（实习编辑：万文娟）
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黄瓜爽脆，虾仁Q弹。
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1食材：熟牛肉（已切片）、青菜（已洗净）、荞麦面。2将青菜放在案板上切开。3起锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。4接着，合入荞麦面和熟牛肉，加适量的清水煮开，煮上3到4分钟。5然后，加适量的生抽。6加适量的咖喱粉。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味翻匀即成。
花鱼儿
1鸭血，泡椒鸡蛋准备。2鸭血切块，泡椒切碎。3锅中烧水，同时鸡蛋加少许料酒打散。4水烧开，加入鸭血和泡椒煮开。5煮两分钟至鸭血成熟泡椒的味道煮出。6撒入蛋液至鸡蛋成型，然后撒盐和香醋再次煮开。7盛入碗中即可。
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1鸡腿去骨切丁，胡萝卜去皮切滚刀块，青椒去蒂切块。2锅中放油炒鸡块至变色，捞出备用。3锅中留油炒胡萝卜块两分钟。4放入炒好的鸡腿，倒入生抽，料酒，白糖，蚝油和少许清水烧开。5烧五分钟。6放入青椒块，继续焖烧两分钟至青椒断生，最后大火收汁。7盛入碗中。
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1虾仁加料酒，少许盐，鸡蛋清，淀粉和匀。2芹菜，胡萝卜，黄瓜切好。3芹菜焯下水（水中加少许油）过凉捞出。4虹仁焯水30秒。5油热，下入葱蒜片爆香，下入胡萝卜片黄瓜片翻炒。6放入虾仁。7加盐，少许淀粉水炒一下。8出锅。9成品。
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