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吃得太多、营养过剩已经成为现代人的通病。但是，到底是什么因素促使我们吃下那么多?
不仅饭量大容易发胖，而且零售吃的多也一样，饭量吃的多体内的糖类物质容易转化成脂肪。
作为饮食营养学领域的著名学者，李教授在饮食与心理的关系方面进行了多年的研究。对于合理饮食、控制食欲和减少热量摄入等问题，他提出了如下建议：
一.将食物放在厨房、冰箱、食品柜等距离日常起居和工作场所较远的地方有利于控制食欲。
二.在餐厅就餐时，不要被菜单上那些经过精巧构思的菜名吸引而提高内心的期望值。因为过高的期望会产生先入为主的效应，从而为随后的大快朵颐埋下伏笔。
三.在容积相同的前提下，用细长高挑的容器盛装食品要比用低矮粗壮的容器好，前者能够帮助人们控制食量，减少热量摄入。
四.用透明容器盛装食物有利于防止多吃。
（实习编辑：万文娟）
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