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孕期饮食营养一直都是很多人都备受关注的，只有保证营养的充足，才能保证胎儿能健康、聪明的来到这个世界。但在关注孕产期膳食营养知识的同时，对于食用油方面却几乎没有人能够很清楚的了解，食用油对于孕产期的孕妇来说，也是有着非常重要的营养。 专家提醒，孕妇在挑选食用油的时候一定要特别注意，最好是挑选一些富含维生素以及矿物质的食用油，这样才能更好的给自己以及宝宝提供所需要的营养，更有利于来为自己和宝宝提供所需的营养。并且最好是选择植物油，因为植物油里面所含有的是单不饱和脂肪酸，比如油茶籽油 ，除了含有丰富的维生素E以外，同时还能有效促进矿剂的生成，还有人体对钙的吸收。无论是钙还是矿物质，对于宝宝的大脑发育以及健康都起着非常重要的作用。
在烹制食物的时候也要讲究方式，现代人很多在日常烹调用油的方法都极为不科。很多家庭在做准妈妈的营养配餐时，都不注意油温的控制。专家提醒，在做菜的时候油温一定不能过高，因为单不饱和脂肪酸会由于高温而变成饱和脂肪酸，并且里面的营养也会损失。而且还要特别注意，食用油一定不能反复使用，否则会对母体产生不良的影响。
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：袁佩琪）
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1胡萝卜切丝，冷水下锅焯水。2绿豆芽洗净。3胡萝卜煮开锅2分钟放绿豆芽，烫熟。4香菜洗净切段。5取鸽胸肉撕成块。6所有的食材放一起，加食盐。7拌匀即可。8成品。
不做妖精好多年
1菜芯洗净。2切条。3绿豆芽洗净。4肉糜切碎。5热锅冷油。6油热放菜心梗和豆芽翻炒。7炒至菜芯变色。8放肉沫。9翻炒至肉沫断生。10放菜叶。11翻炒均匀，再放食盐。12扒拉均匀即可。13成品。
不做妖精好多年
1清洗干净，沥干水分。2热锅冷油，油温九成加姜丝，爆香后加入紫贝菜，大火迅速翻炒。3最后加盐翻炒均匀即可出锅。
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1鹅肉洗净斩块备用。2生姜洗净切片备用。3八角，桂皮，香叶洗净备用。4锅中热油放入配料炒香。5放入鹅肉翻炒，将水份炒干。6加入适量蚝油，生抽，老抽，盐。7翻炒均匀入味。8加入适量清水，大火煮开转入砂锅。9中小火焖1个半小时左右即可。10成品。11成品。12成品。13成品。14成品。
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河南特色浆面条。
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