孕妇食谱之海苔牛肉

　　材料

　　牛肉100克，海苔50克，芝麻20克，麻油、精盐、味精各适量。

　　制作

　　牛肉洗净，整块放入锅内加水，小火烧至酥，捞起冷却后切片;将牛肉片放入容器内，加芝麻、麻油、盐、味精调味，拌匀后装盘;在牛肉片上撒上撕碎的海苔即可。

　　营养分析

　　营养素名称 含量

　　能量(KCAL) 379.16 脂肪(g) 21.5 饱和脂肪(克) 112 铁(mg) 10.17 钠(mg) 3014.5 磷(mg) 429.28 维生素A(μgRE) 804.5 维生素E(mgα-TE) 4.95 蛋白质(g) 38.9 碳水化合物(g) 32.14 钙(mg) 389.55 锌(mg) 7 钾(mg) 1103.78 胡萝卜素(μgRE) 4786.5 维生素C(mg) 93 膳食纤维(g) 25.4

　　友情提示

　　牛肉、猪肉等红色肉类中含有丰富的铁质，孕妇每天食用100克以上的红色肉类，能有效地预防贫血。海苔的蛋白质含量较高，矿物质和维生素的含量极其丰富，并且含有能帮助胎儿大脑发育的不饱和脂肪酸。

(实习编辑：朱燕梅)

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