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猪肝炒菠菜
材料:猪肝200克、菠菜250克
调料:葱段、姜片、酱油、料酒、淀粉、盐各适量
做法:
1.将猪肝洗净，切成薄片，用料酒和淀粉抓匀;菠菜洗净，切成段。
2.锅中热油，爆香葱段和姜片，放入猪肝炒至变色后加入菠菜，一起炒至猪肝熟，加酱油和盐炒匀即可。
推荐理由:
猪肝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D和磷等成分;菠菜富含蛋白质、钙、铁、钾和钠等矿物质。二者同食可补充多种营养素，特别是对于孕中期贫血、缺钙的准妈妈来说，猪肝炒菠菜既可有效地补充铁和钙，又能帮助胎儿健康成长。
(实习编辑：朱燕梅)
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