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生姜具有解毒杀菌的作用，菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。姜丝拌菠菜是孕前的一款好食谱。
主料： 菠菜250克
辅料： 姜25克
调料： 盐2克 胡麻油2克 味精1克 酱油5克 醋5克 香油5克
制作工艺：
1.菠菜择去黄叶、洗净，切成7厘米长的段;将鲜嫩姜洗净去皮切成丝。
2.锅内加清水烧沸，放入菠菜段略焯，捞出沥净水，轻轻挤一下，装在盘中抖散晾凉，加姜丝、精盐、味精、酱油、醋拌匀，淋上麻油、花椒油即可。
菜品口感：色泽碧绿，香辣鲜美。
（实习编辑：张嘉敏）
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