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圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用。香菇洋白菜是孕前的一款好食谱。
主料： 圆白菜 300克
辅料： 香菇(鲜) 10克
调料： 盐 2克 植物油 30克 白砂糖 5克 香油 5克 味精 1克
制作工艺
1.将洋白菜洗净，片去叶间的老筋，切片。
2.将香菇洗净，放水中泡发后捞出，挤干水，切除菇柄切成小块。
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至七成热时放入香菇炒几下，再倒入洋白菜炒透，加入精盐、白糖和泡香菇的水，烧开2分钟，加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。
工艺提示 圆白菜又称洋白菜。
菜品口感 清香，味鲜适口。
（实习编辑：张嘉敏）
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