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白果蒸鸡蛋有敛肺气，止带浊的功效。广东民间成用以治疗妇女白带过多。有人用此法治疗小儿虚寒腹泻，也有一定疗效，是孕前的一款好食谱。
【材料】新鲜鸡蛋1个，白果2枚。
白果，性味甘苦涩平。功能敛肺气，止带浊。常用于治疗哮喘，痰嗽，白带，白浊等症。《滇南本草》说它能治“白浊，冷淋”。《本草纲目》说它有“止白浊”的功效。《现代实用中药》更指出它能治“慢性淋浊及妇人带下”。
鸡蛋是大家熟悉的富有营养的食品，性味甘平。功能滋阴润燥，补脾养血，安胎，长肌肉。《本草拾遗》说它有“益气”的功用。《日华子本草》认为它能“镇心，安五脏，止惊，安胎”。《随息居饮食谱》指出它有“补血安胎，濡躁除烦”的作用。以鸡蛋同用，有益气养血功效。
【烹制】先在鸡蛋的一端开一小孔，把白果去壳后纳入鸡蛋内，以纸粘住小孔，放碟上隔水蒸熟服用。每日一次，连服数次。
（实习编辑：张嘉敏）
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