搜索
初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。
萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘;叶子能止泻;萝卜结子老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”皆缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处，入秋吃点萝卜，喝点好茶，对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽是有医学根据的。还值得一提的是“扬州八怪”之一的郑板桥一副养生联亦提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，这位老先生大概正是靠着“萝卜就茶”这一口才长寿的吧!
初秋市场上萝卜的品种日渐增多，我偏重于那种长得顺溜，大小一致，清脆不辣，水气大，既保持着萝卜的特有味道又无菜水味的萝卜。这个时候就别顾忌其价格低档次差了，须知这样的萝卜在旧时比梨还要贵呢。
(实习编辑：张曼)
您可能还喜欢：
1排骨飞水。2瑶柱洗净泡水。3大火洗净加少许盐腌15分钟。4萝卜切细丝。5锅子烧热放入排骨炒香后加开水煮20分钟。6放入瑶柱。7加入大米煮20分钟。8加入萝卜丝煮软。9加入香菜葱花调味即可。10开动啦。
老U爱小轩哥
早上起来不知道做什么好。看看冰箱里还有泡发的银耳还没有吃呢开始做吧。
美食家3998N_bkoa
1面粉中加入泡打粉搅拌均匀，酵母粉化入温水中，慢慢倒入面粉中开始搅拌。2搅拌成絮状，揉成面团。做水煎包的面要和的软一点。3盖上盖子进行发酵至两倍大。4粉条和木耳泡软。5韭菜摘洗干净，晾干表面水分切碎。6粉条和木耳切碎。粉条泡的时间短可以用开水烫一下加快软化。7切好的菜放入碗中，加入十三香，花椒粉，烧热油浇在调料上。8加入生抽，蚝油，盐，搅拌均匀。9面发的非常好，案板上撒点干面粉，把面团拿出来揉搓排气。10把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，一个剂子差不多核桃大小，小一点好熟。11擀成中间厚四周薄的片。12
圆小π
1猪脚用盐和面粉抓洗干净。2凉水入锅，放入料酒和姜片焯水。3八分钟后捞出。4所存食材准备就绪，猪脚、黑豆、红枣、姜、甜酒酿。5起锅热油，炒香姜片。6倒入黑豆，小火翻炒三分钟。7倒入猪脚。8炒至干香。9加入适量的清水烧开。10转入砂锅。11倒入甜酒酿。12加入红枣。13适量的酱油调味，盖盖小火炖一个小时。14时间到，香气四溢，肉质软绵。15色泽鲜亮。16成品。营养滋补。
宸·羽
1小管处理洗净备用。2芹菜蒜苗洗净切段备用。3生姜洗净切碎备用。4锅中水烧开。5把小管下锅焯烫定型。6倒出沥干水份备用。7锅中倒入花生油。8放入生姜炒香。9放入焯过的小管。10加入蚝油，老抽。11一点点盐调味，大火快速翻炒。12放入蒜苗梗大火翻炒。13最后蒜苗叶和芹菜下锅。14大火快速炒匀即可出锅。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
