搜索
茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率。
此外，茄子还有以下一些功效：
1、可防治出血性疾病：紫茄子富含维生素，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。
2、可防治高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。
3、防癌：茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。
4、可防治内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效。
(实习编辑：张曼)
您可能还喜欢：
1锅中加入植物油，放入清国酱炒香。2加入适量清水，放入豆腐块，干明太鱼头，大葱片和青朝天椒片烧开。3撇去浮沫后放入辣白菜段，辣椒粉，盐和味精，转小火煮8分钟即可。
髅小彬
年龄大了，要多吃些清淡少油少火气的菜，最近都在尝试做各种蒸菜，遇上家人都喜欢的就记录下来，方便日后不知道吃什么时翻出来看看。
心随云动cfliwen
鲜辣美味。
蓝雨阳光780913
1食材：肥牛片。2莴笋、绿豆芽（已清洗）、酸汤肥牛调料包。3将莴笋去皮清洗清洗捞出。4切成粗一点的丝。5将肥牛片拆开包装，下入清水锅中，加适量的料酒。6焯开，捞出。7接着，将焯好的肥牛片清洗清洗捞出。8接着，加入酸汤肥牛调料汁，加入3小碗清水煮开。9然后，下入切好的莴笋和绿豆芽焯上2到3分钟捞出。10放入大盆里。11最后，下入焯好的肥牛片煮上2分钟。12连汤倒入莴笋和绿豆芽里即成。
花鱼儿
1牛肉飞水备用。2卤料包。3子姜切片。4胡萝卜切斜刀。5土豆去皮切块。6锅子烧热糖炒融，放入牛肉炒糖色。7加入适量开水，放入卤料包和山楂包。8放入子姜和黄豆酱。9放入胡萝卜焖45分钟。10放入土豆焖15分钟，调味即可。11开动啦。
老U爱小轩哥
