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绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
曦雅妈妈美食
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咩头脑和兔高兴
解暑的良品，夏日必备呀，昨晚的绿豆汤可以放在冰箱里，第二天上班的时候装在保温瓶里，放上一勺蜂蜜，两个冰块，比任何的饮料都来的凉快，在炎炎的夏日里让家人体会到你的用心，在享受清凉的时候还能轻松解暑，真不错哦！
小堂堂妈妈
因气候缘故我们小地方不产荔枝，对荔枝的认识还是在语文课本上，杜牧写下的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句让我对荔枝充满了好奇，渴望能睹它的芳容，品尝它的美味。随着改革开放的春风，乡与乡之间、县与县之间公路建设的发展各种只闻其名不知其味的水果也摆上了餐桌，当然其中就有荔枝。荔枝虽鲜甜味美但性温吃多了容易上火，所以吃荔枝时可搭配一些清凉去火的食物来中和荔枝的热性。
清欢的烟火生活
这次给简单的绿豆汤换换花样，加点料改变一下口感，加入一些银耳，使得口感更润滑，营养提升一层楼。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。、加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；所以银耳绿豆羹是一道养心解暑的最佳饮品。花点小心思，煲上一锅简单好喝的清心解暑的甜品，让家人轻松过盛夏。
红豆厨房
这两天我们全家轮番感冒啊，我是最后一棒选手，感冒的情形也是最为严重的，一个星期了还没有好利索。昨天弟媳打来电话说我的宝贝大侄女也感冒了，还说医生让吃点抗病毒的药，又孩子还小不知道要吃什么抗病毒的药才好云云...我在弟媳心中是育儿经验丰富的大姑姐，所以一定要提供可行性提案喽，于是乎想到了绿豆汤，这一味甜汤清热解毒，消暑必备。说干就干，不但给弟媳提供了经验，而且也自己动手给家人做了一锅，香浓可口，消暑润喉。
美美妈咪
口感：汤味鲜浓，清新可口。功效：除痘祛斑。海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘、性寒，有清热解毒、消暑、利尿的作用。杏仁有美白肌肤、软化血管的作用。常喝此汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。
浓咖啡淡心情
夏季气候炎热多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。鸭肉性凉，为夏季滋补首选肉类。鸭肉有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。
俊良老妈
食材很简单，去干货店直接选上就买回来了，，绿豆和莲子都是我们非常容易买到的食材，绿豆莲子祛湿养生汤的制作过程也非常简单，我们只需要几个步骤就可以做出来的，这汤却有着非常高的营养价值。不但可以起到很好的清热和解毒的功效，材料都是选祛湿的材料，而且能够提高我们人体的免疫功能，经常吃能起到很好的养生功效和保健的作用。
默默ying
花生和猪蹄结合起来烹制而成的花生猪脚汤，具有温补体虚，促进血液循环，治疗心神不宁、失眠多梦，调养肌肤的功效，是产后滋补佳品，也是一款美容养颜汤谱，主治授乳期间，增加乳汁分泌。
舍得的美食诱惑
上周天气还算过得去，虽然算不上很凉爽，但也算不上很热，郁闷的是，明天开始又要上升到35度了，唉，夏天，怎么才能轻松地渡过呢。这两天还有点小忙，几天没做美食了，天气热，出门真难受呢，今天好不容易空一点，做点骨头汤给小熊喝吧。夏天用绿豆来炖汤是很合适的，还可以用上冬瓜，今天换成了苦瓜，清火功效更显著了。今天用的是比较大的那种骨头，不是排骨，如果想汤里基本没油，用排骨最好，但我家小熊喜欢啃这种骨头，所以就这样用吧。炖出来的汤也还好，油不算很多，喝不完的汤用来煮面条也不错。
sunshinewinnie
绿豆，清热去火，降血脂；百合，润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。绿豆百合汤有清热解毒、安神润肺的功效，入秋了，来一碗绿豆百合糖水是个不错的选择哦。
sj_leon
1绿豆提前一晚泡发2放入锅中，兑入足量的清水，煮开3一边煮一边慢慢搅拌4待绿豆开花后放入冰糖，继续煮一会5煮至绿豆完全开花之软熟后关火，放凉6放凉后的绿豆汤放入碎冰块或摆入冰箱冷藏后喝即可
juju菊娜
绿豆薏仁汤，不但清凉退火而且美容养颜,很适合夏天饮用，薏仁除了让你可以美白肌肤之外,还能利水渗湿、消除水肿，所以当你在上班时眼睛浮肿或是气色不好时，来一点薏仁糙米粥或是薏仁汤，就可以迅速恢復好气色而且薏仁还可降低高血脂患者血脂质浓度，血脂异常是导致心脏病最重要因素，辅大食品营养系教授蔡敬民研究发现，薏仁可降低高血脂症患者血浆胆固醇、血浆总脂质、三酸甘油脂、降低密度脂蛋白胆固醇及血糖浓度，也可增加血浆高密度脂蛋白胆固醇浓度
第二位
滋润的汤水。
敏zhu
俗话说：夏天一碗绿豆汤，解毒祛暑赛仙方。绿豆：别名青小豆（因其颜色青绿而得名）；绿豆：清热之功在“皮”，解毒之功在“肉”。中医认为绿豆：性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。我们家人也一样，喜欢在炎炎夏日喝上一碗冰镇绿豆汤，那种透心凉的感觉真是爽极了。煮绿豆汤：看似简单，其实也藏着大学问，常常也会难倒许多人；一是觉得：绿豆比较难煮熟，二、汤色会发红没有卖相；那如何能快速煮出：绿色的--绿豆汤，请我跟来、方法特
老方小雨
这是坨坨妈参加主题赛的最后一道菜，希望各位朋友一如既住的支持我，有空来投上一票吧！谢谢！
坨坨妈
桑拿天已过，温度依然居高不下，内火仍旧聚集在体内，朴实的绿豆汤是清热解毒之首选，从过去到现在仍旧是夏季首选的清热败火的汤水，经久不衰，随着生活条件的提高，相应的会添加百合、莲子，增加了润肺的功能，若孕妇喝需去掉莲子。
悠哈厨房
虽然已是秋天了，可在广东，还感觉不到秋天的凉意，但是秋冬进补现在已经可以进行了，今天煲的这款汤水，最经典的作用是清热解毒，还有一个作用是补肾益精，特别对于身体有些热毒，令到皮肤有些瘙痒时，喝这个最好了，当然汤水这东东的具体作用与用途还是要因人而异的，不要随便乱喝一些自己身体接受不了的汤水哦。
Jackey猫
炎热的夏季，绿豆汤是家庭清热消暑的良品，备受大家的喜爱，民间用绿豆煮汤作为夏令传统饮品，若在其中加些白糖或冰糖，则更增加凉意。 煮绿豆汤的时间不要过长，豆刚煮熟就行，这样清汤利水，颜色保持碧绿，不但色香味俱佳，更主要的是清暑除毒效果佳。绿豆不仅消暑，它的药理作用也很多，具有降血脂、降胆固醇、消浮肿、保肝护肾的功能；薏米具有美白和减肥的功效，还有消肿利尿的作用；莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。
池上小米
盛夏将至，绿豆汤无疑是这个季节最解暑的汤品，绿豆汤看似简单，但为什么别人煮出的绿豆汤湛清碧绿，自己煮的却是红粽如茶？这里教您四招，碧绿清澈的绿豆汤您也轻松搞定！
twinsliuliu
天气逐渐热起来，百合绿豆汤清热去火，小伙伴们喝起来哦！
米拉Miira
绿豆性凉，味甘，夏季喝可以消暑止渴。
一溪月
因为宝宝缺锌，所以知道南瓜是补锌的。所以要多吃南瓜。而且还是女人的美容品。呵呵，甜甜的。绵绵的很好吃哦
乄佧哇咿︷
今天给大家推荐这道荷叶银耳莲子绿豆汤，自己在家做五块钱就能煮一大锅，真的是实惠又营养，消暑又解渴，家里老人和小孩都非常爱喝。做法十分简单，保证你一看就会，而且夏天喝它，比吃那些大鱼大肉好多了。
不愿下楼的猫
入夏了，天气一日热过一日，忍不住就会贪食凉的东西。凉皮，冷面是近日所爱，不过，控制力还是有的，冰箱中的冷饮是从来不碰的。女人身子娇弱，不宜食太过寒凉之物，有时难免嘴馋也会买支冰淇淋，但饮品上就只喝常温或微热的。炎炎夏日逼迫，人难免上火，不想饮那些冰镇饮料，那么一盏清凉降火、滋阴润肺的冰糖绿豆银耳汤，便正是此时不可缺少的。小火慢炖了一锅后，除却自己吃了两碗，其余的全是老妈吃了，而且是一次都吃光了。的确，绿豆的豆香软糯、银耳的滋润滑柔、冰糖的清甜，再点缀些枸杞的甘甜，这样柔柔地喝下去，由喉到胃想必都是舒服妥贴
尚食之文
绿豆汤制作简单，是一款四季皆宜的饮品，自己觉得用糖调味是最佳选择！两者相互作用把绿豆汤的香味发挥的淋漓尽致，下面就让我们一起来看绿豆汤是如何炼成的吧... ...
女儿妈妈及其他
这是解暑去湿的好汤水，冰镇以后喝起来非常清爽。
敏zhu
1准备好莲子和绿豆 ，清洗干净2放入电高压锅3加入漠过莲子绿豆大概10cm左右凉水4电高压锅压40分钟5好了，趁热加入冰糖6搅拌均匀7????8清热去火9????10????
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备以上食材2龙骨放入锅里焯水后，取出冲洗干净3放入砂锅里，加入大葱和姜煲30分钟4加入薏仁绿豆，煲45分钟，盐在最后的二十分钟放入5祛湿清热
南兮·人间烟火
想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUzOTExOTA2MA==.html?from=y1.9-3.1#paction或直接在优酷中搜索“菜名”
舍得的美食诱惑
1取适量绿豆2加入清水浸泡过夜3放入电压力锅中，4加适量的清水，按“蹄筋”键即可，加点蜂蜜，冷却后食用口感最佳小窍门夏天绿豆浸泡要放入冰箱进行
舞之灵
1绿豆事先泡发，至软。2锅中放水，煮绿豆。3煮到绿豆开花。4加入适量的糖。5继续小火煮熟。
淡墨痕
绿豆百合汤是夏季消暑很好的汤品，家中的薄荷长得正旺，加了点绿豆汤中，香气独特，口感凉爽，消暑的效果更好了。
小耿妈妈
南瓜绿豆汤，夏天喝这个汤不仅止渴解暑，还可以补充出汗后流失的矿物质，尤其是钠和钾，特别适合夏季出汗后饮用。
小食光姑娘
1绿豆洗净隔夜浸泡；2南瓜削皮洗净；3切成滚刀块；4将绿豆、南瓜块放入电饭煲中；5倒入没过南瓜的水量，选择煲汤功能；6煲汤完自然放气后放入冰糖块，收汁10分钟即可；小窍门1、糖的分量可根据自身喜好加减，或者选择不放糖加入少许盐也具有不同风味；2、喜欢汤稀点可稍微加入多点水，反之则少加水；
蕾宝的烟味生活
1绿豆洗净，先浸泡在水中，大约三个小时。2薏仁同样洗净，也浸泡水中，不少于三个小时。3锅中放水，先煮绿豆。4绿豆煮开后，再煮一会儿加入薏仁，一起煮熟。用小火，时间稍长些。5出锅前，根据个人的口味，加上适量的蜂蜜。
淡墨痕
1莲藕去皮切块。2海带泡软，切小块。3绿豆洗净。4胡萝卜去皮切块。5陈皮用热水泡软，刮去白膜。6鸡去皮剁大块，飞水，洗净浮沫。7把以上材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。8煲好撇去肥油，放盐调味即可。9清热补气。
elmonte
绿豆汤沙沙糥糥，人人都爱。夏天我们喝绿豆汤都是冰镇的甜甜的，冬季就喝暖暖的鲜美绿豆汤吧，排骨煎了再炖更美味。
慧乔的天空
1材料：薏米仁（已泡发）、绿豆、冰糖2将薏米仁和绿豆分别淘洗干净放入高压锅中。3加入4碗清水。4盖上盖、用中小火烧煮10后分钟后关火。5焖至没气后开盖，加入冰糖。6煮开，煮至冰糖融化。7关火，晾凉。8盛出、装入碗中，就可以享用喽。。。放入冰箱中冰镇一下，更爽。。。
花鱼儿
