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圆白菜是一种人人都不陌生的廉价蔬菜，又名卷心菜，含有丰富的维生素C，有着提高免疫力、防衰老、抗氧化的功效，是一种天然的保健美容品；圆白菜还富含叶酸，对于怀孕初期人群和准备怀孕人群都是非常好的补充叶酸的来源；圆白菜还含有维生素U，对胃溃疡患者有帮助愈合的作用。 圆白菜的吃法有多种，今天要来说一种简单快捷而且非常好吃的做法--炝炒圆白菜。炝炒是川菜中的一种烹调方法，主要体现在用辣椒、花椒炝锅后爆炒，要锅热、油稍微多、温度高、快速爆炒。锅要用铁锅，我家铁锅沾了酱油后这层黑黑的说什么也洗不掉了，哪位高手
叶子的小厨
1将圆白菜撕成大片，洗净沥干。2干辣椒剪成段（去籽如果怕辣的话可不剪成段），蒜头切成片备用。3锅烧热下油，多放些油.油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒、蒜片爆香。4下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。5摆盘，可以开吃了。
暖暖尚
1新鲜的圆白菜。2撕成小块洗干净。3准备干辣椒，蒜片。4锅中热油下入蒜片，干辣椒炒香。5下入圆白菜翻炒。6炒制圆白菜断生加鸡精，盐调味。7翻炒均匀关火出锅。8成品。
最初的最美❤
大圆白菜在素菜中点击的很高的一个菜，酸中带甜的口感，带点糊辣味道，百吃不厌。现在正是吃大圆白菜的季节，昨天买了几个大白菜，5毛一个好便宜，今天中午就吃吃我们川菜中【醋白菜】。
人生就是过客
1准备好食材。2把圆白菜外面的一层老皮掉，剥下放到水中浸泡清洗，（里面的嫩心不要）。3把蒜切成片、红椒切成小段。4菜捞出，用手撕成小块。（手撕更好吃）5一碗中加入醋、糖、盐、味精。6锅烧热，加入油放入花椒炸香。7放入蒜和辣椒爆香。8放入菜炒，加入料汁，炒匀出锅。小窍门爆炒出香，不喜欢吃花椒炸完捞出不要。油可以少放点。手撕的包菜更入味。洗包菜时先泡后撕。红椒要去掉里面的种子。
舒舒的厨房
一款快手家常菜
Qiuyue0815
圆白菜的叫法有很多种，制作方法也是各种各样，在电视上看到这道家常菜的做法感觉挺好的，酸、甜、麻口感真是不错。
康康1818
记得读书时，总是会跟朋友们一块AA到学校外的餐馆里改善伙食，学校边上那条幽幽的小街，一长溜各式各样的小餐馆里都留下了我们当年青春的身影，炝炒圆白菜也是当时我们必点的菜式之一，5元一份，每家师傅都能把这道菜的火候把握得很好，清脆中裹着麻辣，很是符合当时年少奔放、张扬的个性，而我也是从读大学起，从吃这道菜开始逐渐学会了吃辣，并且挚爱至今。我这次用的是自己熬制的猪油，炒出来的菜透明度极高，看起来很是清脆，吃起来既软又爽口，好吃！现在人们都不怎么吃猪油了，据说是胆固醇会高，不过我觉得动物用植物油烹饪，而植物用动物
池上小米
快手又好吃非它莫属~
緣豆兒
1锅烧热放入油。2放入姜和干辣椒，炒出香味。3放葱翻炒。4放入圆白菜爆炒。5放蚝油。6放盐，和少许糖。7成品图。
冷水浮萍
日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗痒化的效果与芦笋、菜花同样处在比较高的水平。
々苗∴
1准备材料2将圆白菜手撕,洗净,控干水分.葱姜蒜切末.鲜,干红椒切小段.3炒锅热油.关小火,放入葱姜蒜末.干辣椒段.煸一下.放少许辣椒粉.4开大火.放入圆白菜.翻炒至断生.放少许盐,鸡精.最后放入鲜红椒5完成.喜欢吃软一点的,可以多炒一会儿
欣航的饭
圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，这是一种维生素，对溃疡有着很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品。多吃圆白菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。圆白菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食
blry2006
口味偏麻辣，很下饭
朱子Abby
1葱姜蒜末，干辣椒。我家这个干辣椒是自己弄得特别辣，这点就已经够辣了。2圆白洗干净，滤干水3锅中热油，下入配料煸炒4下入圆白菜5适量料酒。（我做菜是经常放料酒的，不喜欢可以不放）6白醋适量，7放适量盐和白糖调味8翻炒均匀后可以出锅了
woaimama5678
炝炒圆白菜，脆香可口，是下饭好菜。
suliyang1987
快手菜，容易上手。
叶太厨房
1圆白菜洗净，切块，备用2花椒、辣椒的量可以依个人口味。我比较喜欢吃麻辣，还放了些麻椒3热锅凉油，等油温8、9成热的时候将花椒辣椒一起入锅，然后迅速放入圆白菜，翻炒几下加入盐，糖，鸡粉，再翻炒几下，出锅。4炝炒圆白菜做好了，简单吧。小窍门1、油温要高些，才能瞬间爆出花椒辣椒香味。2、因为菜要脆口，所以炒制时间不能长，否则就出汤了。 拍照技术太差，图片很不好看，呜～
冰燃小厨
圆白菜是一种人人都不陌生的廉价蔬菜，又名卷心菜，含有丰富的维生素C，有着提高免疫力、防衰老、抗氧化的功效，是一种天然的保健美容品；圆白菜还富含叶酸，对于怀孕初期人群和准备怀孕人群都是非常好的补充叶酸的来源；圆白菜还含有维生素U，对胃溃疡患者有帮助愈合的作用。
AAAAAki丶歪
自己做的哦！
韧之视界
1准备圆白菜半个。2准备葱姜蒜和干辣椒。3将圆白菜撕成小块。4起锅烧水将圆白菜放入，加盐和食用油，保持圆白菜鲜亮。5焯烫好的圆白菜沥干水分。6起锅烧油。7下入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。8下入圆白菜翻炒。9加入黑胡椒面和食盐。10加入生抽翻炒均匀。11成品图。
小家有女初长成
