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芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2．36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素 E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。芹菜茎吃了，叶子不要丢弃了，芹菜叶可以做汤，凉拌、炒好多的吃法啊，今天做的芹菜叶加的玉米面、面粉和鸡蛋，做的鸡蛋饼，很好吃，芹菜的清香，玉米面经过煎，有很香的玉米面的的味道，做营养早餐也不
荧姳
平时我们炒芹菜是不是都把摘下来的叶子扔掉了呢？别小看了不起眼的芹菜叶，其实营养价值也很高，芹菜的叶子里面含有非常丰富的胡萝卜素，维生素c，维生素b以及蛋白质，还含有非常多的钙质，能够抑制癌症的发生，而且还可以达到降低血压，平肝作用，对于更年期高血压，妊娠性高血压以及原发性高血压都有很好的抑制效果。 而且芹菜叶做疙瘩汤，做鸡蛋饼，包包子味道都不错。今天早上我用摘出的芹菜叶烙的早餐饼味道就特别赞，做起来也特别简单，加两个鸡蛋，一点面粉活成糊糊，不粘锅里烙10分钟就熟，搭配粥，豆浆做早餐在合适不过了。
WFMM牛妈
通常做菜的时候芹菜叶会弃之不用，实在有点可惜。芹菜叶的营养价值比芹菜的茎毫不逊色。
七彩糖果
#早春美味#春暖花开，就爱吃各种绿色蔬菜，如韭菜、荠菜和芹菜等，还特别喜欢用绿叶菜烙饼；今儿我就来分享一道蔬菜鸡蛋饼，别看这饼全是蔬菜，吃起来却一点也不单调，清香，软糯，口感丰富；关键是做法还特别地简单，不需要揉面，更不需要发面，简单快手，营养美味，家人很爱吃，我也特别乐意做~~~
老方小雨
今买了一把芹菜超级新鲜，水灵灵的叶子也很棒呢！索性来一款：芹菜叶鸡蛋饼，一把面粉，一个鸡蛋，美味即可出锅
米拉Miira
芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。这款【芹菜叶鸡蛋饼】是我儿子的营养早餐哦！！！
花鱼儿
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了；因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的8倍；维生素C的含量是茎的1 3倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。 早上
葛思嘉
野芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明野芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。芹菜全身都是宝，芹菜茎可以炒着吃，芹菜叶可以做成饼，味道鲜美很清香。
心语梦境
1芹菜叶洗干净。2切碎末。3鸡蛋加水，盐，五香粉搅匀。4放入芹菜叶搅匀。5放入面粉拌均匀。6平底锅放油烧热，舀入一勺面糊用勺子摊开成饼。7中火煎金黄后翻面。两面都煎熟即可。8成品图。
阳台上的草莓
豆渣涵盖了许多营养成分在里面，芹菜叶比芹菜的营养价值更高，这些都是人们所熟知的，既然如此那我就不能浪费了，要充分把它们利用起来变废为宝，做一款营养全面好吃的早餐鸡蛋饼。
康康1818
1所有食材2芹菜叶洗净，再开水烫一下3将芹菜叶剁碎4剁碎的芹菜叶放入全麦粉中，再放鸡蛋和盐5搅拌均匀醒15分钟6平底锅放油加热，放入一勺面糊煎7煎至两面金黄出锅8成品图
花擦擦
芹菜叶也可以吃，做成饼美味。
花式炒咸菜
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜径用来炒菜，叶子不能浪费，切碎用来摊饼，味道不错????
hb俗人
芹菜叶具有增加食欲、补血益气、利尿消肿等功效。
懂得，爱
1准备食材2芹菜叶焯水捞出3用冷水冲凉挤干水份，切碎4面粉加入芹菜碎，鸡蛋，半茶匙盐，五香粉，鸡蛋5加入一小碗水调匀至无颗粒6平底锅刷上一层底油烧至五成热倒入一半的面糊（正好能做两个饼），摊平7煎制金黄翻面继续煎制金黄即可出锅8出锅切块即可9成品
厨娘宋宋
1芹菜叶洗净。2切碎。3胡萝卜切碎。4取一个碗加入面粉，磕入2个鸡蛋、加入适量的盐和水。5搅拌成无颗粒的面糊。6加入芹菜碎和胡萝卜碎继续搅成面糊。7平底锅加油烧热，用勺子舀一勺面糊倒入锅中摊成小饼，煎至两面金黄就可以出锅了。8成品。9成品。10成品。
香香的小厨房
1芹菜叶，洗净备用。2切碎。3到入2个鸡蛋。4放入盐，13香粉调味。5搅拌均匀。6放入面粉，加入少许清水。7搅拌均匀，醒10分钟，面粉没有小疙瘩就行。8锅内放油，到入适量鸡蛋面糊，用铲子抹平。9小火慢慢煎。10两面煎的金黄就做好了。11切块，装盘。12非常好吃，营养美味。
雨中漫步_kRsJPX
喜欢芹菜的味道，更喜欢芹菜叶烙的蛋饼！今就来一款：芹菜叶鸡蛋饼，家常美味，快手方便。
米拉Miira
今天中午和同事聊天晚上回去吃点啥，我说回去做芹菜叶鸡蛋饼吃，她竟一脸吃惊的说“芹菜叶也可以吃”？！额……我作为芹菜叶的忠实粉不得不为其开启絮絮叨模式了……只吃芹菜梗扔掉芹菜叶实在是太可惜了，芹菜叶不仅可以吃，而且拌炒蒸煎都很美味，因为它有其特有的芹菜香，吃起来味道很好。“芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。尤其值得一提的是，芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净
夏小七的休息室
芹菜叶所含的营养成分要比芹菜茎丰富得多，而且芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。
康康1818
1将芹菜叶洗净2芹菜叶切碎，葱切碎，两者混合均匀3鸡蛋打入容器搅匀4将芹菜叶、葱、鸡蛋混匀5倒入面粉，要边加入面粉边搅拌，防止出现大的面疙瘩6加入面粉至调成面糊即可7电饼铛预热后加入少量的食用油，油热后倒入面糊8电饼铛上的显示灯灭后将饼翻个个9电饼铛的显示灯灭后即可成熟了小窍门1.芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.脾胃虚寒者慎食；芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，
桑庞
1准备材料.2鸡蛋打入容器里.3加入面粉,盐.4在到入适量清水搅成面糊.5芹菜叶用开水烫一下,洗干净切碎,放入芹菜叶.6搅拌均匀.7热锅入油,倒入面糊.8煎至一面微黄翻面.9煎至两面都黄了即可.
京京~
具说芹菜叶子的降血压功效比芹菜梗更好，以前买来芹菜，都是把叶子摘下来直接扔掉了，看来这个习惯要改改了。
乐：在吃
野芹菜又叫水芹菜，主要生长在田边或沟渠，春季最嫩，野芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，水芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。野芹菜叶中所含的维生素C比茎多， 含有的胡萝卜素比茎部的含量高，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。野芹菜叶的吃法很多，可凉拌，煮汤······于是我就用叶子烙饼， 吃起来特别鲜香。
尘封冰雪季
1将芹菜叶洗净后切，不用切太碎。2芹菜叶放碗中，加入打散的鸡蛋。3加入少许面粉、盐。4所有材料混合，加水将材料搅匀。5平底锅内用少许油擦下，放下心形模具。6将混合好的蛋液倒入模具内，摊平后煎至凝固后将模具拿开。7再翻面煎至金黄。8上盘。
微笑雨（菱桐）
一款快手早餐饼，蛋香浓郁，方便快捷。
米拉Miira
我不知道这个芹菜叶鸡蛋饼算是哪个地区的食物。在济南有不少这么做的，但是不是这么称呼的。大家都知道，芹菜可以减肥，降压，是很健康的蔬菜。每次买了芹菜，叶子绿绿的都舍不得扔，我都会把芹菜叶子洗干净煎成小鸡蛋饼，这也是跟我妈妈学的，很好吃的，还不费事。同样萝卜丝也可以做，那个拌的时候要放些胡椒粉。
立志当厨娘
芹菜营养丰富，含蛋白质、粗纤维以及各种微量元素，有健胃、利尿、静血、调经、降压、镇静等作用。鸡蛋含有丰富的DHA和卵磷脂等，对宝宝神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智。
飞鱼童话
1芹菜准备。2叶子摘下放锅中洗净。3锅中放水，烧开，焯芹菜叶。4芹菜叶切碎，蚝油，生抽准备，碗中放面粉，加两个鸡蛋。5碗中加生抽，蚝油，芹菜叶搅匀。6锅中放油，倒入面糊，小火慢煎。7一面煎至金黄后，反面继续煎至金黄，成型。8盛出即可。
宁静致远0217
宝宝辅食
最初的最美❤
1芹菜叶清洗切碎。2加入一勺面粉两个鸡蛋。3加入少许清水，盐，搅拌均匀。4锅中热油倒入鸡蛋液。5煎制两面金黄色即可。6超级喜欢的鸡蛋饼就完成了。
甜甜mimi
简单快速的早餐。
正月里采花
