芹菜叶鸡蛋早餐饼

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1.准备食材:芹菜叶一盘，鸡蛋两个，小葱两棵，面粉30克左右，盐2克，

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2.先把芹菜叶开水焯一下，锅里烧开水后直接放入

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3.芹菜叶子翻动几下烫软，焯水后还可以去除草酸。

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4.焯水2分钟即可，捞出后清水冲洗两遍，去热，在紧握成菜团，挤出多余水分，

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5.在把芹菜叶子切细碎点，

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6.小葱切成葱花备用。

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7.把芹菜叶碎，葱花放入小盆中，加入面粉，打入鸡蛋，加少许的盐，

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8.如果看到面粉比较稠的话可以加小半碗的清水，然后搅拌均匀成糊

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9.热锅倒入少许的植物油， 我用的这个德国卡特马克的麦饭石炒锅特别赞，锅深容量大，采用意大利建筑八角设计，一点都不粘锅，烙饼最好用了

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10.把菜叶糊糊用勺子舀到锅里，摊成小圆饼

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11.小火烙至两面金黄即可，大约5-8分钟左右

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12.最后出锅即可，闻着就很清香，芹菜叶早餐饼就可以吃了。这样做是不是很简单，剩余的芹菜叶以后别扔了，这样做成小饼可香了！

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13.加点胡萝卜丝会更好吃，搭配豆浆，热粥做早餐是营养美味哦！