芹菜叶鸡蛋饼

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1.准备好全部食材。

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2.胡萝卜去皮洗净，先切片、切丝、后切小碎丁。

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3.芹菜叶清洗干净，控干水分后放案板上切成菜碎。

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4.接着在碗中，舀入2大勺自发粉。

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5.放入少许葱花、食用油和柠檬黑胡椒海盐。

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6.打入一个鸡蛋。

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7.再分次少量地加些清水，用筷子搅拌均匀。

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8.拌好的面糊，挑起来会不会快速滑落的状态即可，放一旁静置3~5分钟。

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9.不粘锅烧热刷油，放入适量面糊，面糊放少点好熟。

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10.中小火煎，时不时晃动下锅子让其受热均匀，煎至表面凝固，翻面。

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11.煎至两面金黄。

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12.即可出锅。

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13.再搭配碗热粥一起吃。

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14.做好的芹菜鸡蛋饼，蓬松暄软。

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15.咬上一口，清香软糯又好吃。