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山楂的功效很多，防癌、抗癌。消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样可助消化。山楂还可以治疗痛经、月经不调，中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。山楂可真是宝哈~ 自制做的山楂酱，不仅颜色好看，而且不含防腐剂，果胶等等。绝对纯天然，酸酸甜甜的，开胃也好吃！早上配上面包，牛奶，或者山楂水，消化不好的人可以多吃点哦！
茗月baby
1新鲜山楂2山楂洗净，去根蒂。3直接捏开，去核。4将处理好的山楂放入煮锅内，加一大杯水，量以基本没过山楂为宜。5煮锅置火上，开大火煮沸后转为中火6山楂软烂时，加入白糖。7加入白糖后，转小火，用稍大的勺子不停搅拌，并用勺子按压山楂，煮至感觉很粘稠即可。8煮好的山楂酱放入消过毒的干净瓶中，凉透，放入冰箱保存。
泽瑞妈妈
山楂虽然是一种水果，如果没有加工过的山楂，一般的人还真吃不下去，实在太酸了。山楂含有黄铜类、三萜皂苷类、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、维生素C、以及多种微量元素。有降血压、促进消化、降血脂、抗缺血、防癌抗癌、提高免疫力、抗衰老等作用。同时山楂在中药当中还是属于一种消导药，在中药里主要是治疗消化不良、积食，不过中药里一般用的是炒山楂。而新鲜山楂可以做各种零食，比如山楂酱、山楂糕、山楂卷、山楂糖等等。
紫色勿忘我美食
今天这款山楂酱，没有添加防腐剂。只用山楂和砂糖调制的。绿色食品，营养又美味。酸甜适中。饭后吃点有利于帮助消化，也可以夹面包或蛋糕来吃。味道都不错哦。
gaopingzhao
1山楂准备好2清洗干净后，去掉中间核的部分，切小块3全部切好了之后倒入白糖，倒入两勺白醋4搅拌均匀之后静置三个小时左右，让糖粉充分杀出山楂中的酸汁5之后倒入适量的清水，开大火熬制开锅之后转小火，期间一定要不停的搅拌，直至山楂的皮能轻轻的按碎，关火6然后借助于搅拌机将酱汁更细腻，然后就可以了（放入搅拌机的步骤忘记拍了）7成品欣赏！8成品欣赏！9成品欣赏！10成品欣赏！11成品欣赏！12成品欣赏！
YK演堃
我这里用的配方是3斤的量，但山楂买多了一点，就全用上了，有3.5斤，不过做出来的酸甜度真的刚刚好，糖是天然的防腐剂，多加糖可以适当的延长保存时间，不过我个人不喜欢太甜腻的口感，这次的山楂酱酸甜适中，很合我自己的口味。我是用电饭锅熬冰糖的，比较省事，不会粘锅和糊锅底，省了很多搅拌的力气，电饭煲熬糖浆用水量要比煤气的用水多一点，因为不好调火候嘛，糖浆熬好后要赶紧把电饭锅调到保温键，不然就熬干了，变成糖沙了！O∩_∩O~
MuRu
1山楂洗净去籽2放入煮锅中，加冰糖适量，水没过3边搅拌边煮，中火即可4煮至浓稠即可，中间可以尝尝，根据口味加糖小窍门山楂可以开胃，秋天吃酸的可以收敛。很适宜现在吃，山楂酱可以蘸馒头也可以放入水中做饮品，这样一瓶自己做的酱所以会原料不过三四块钱，外面卖500ML的至少也要40
bzmm
昨晚吃好晚饭和ＬＧ出去散步，在水果店看到有卖新鲜山楂的，忽然很想念小时候常吃的山楂糕的味道，虽然自己没有做过，先买点回去折腾折腾也好，反正也不是很贵3.8元一斤。
草月
酸甜可口，开胃降血脂
九羽风
看到好友万山红的自制山楂酱，我也忍不住想要试试，正好前几天买了不少山楂做了一次糖雪球，冰糖葫芦不太敢尝试担心做不好浪费了材料，感觉这个山楂酱还是有把握的，于是参照万山红的制作方法，根据自己的实际用量，做出了这道酸酸甜甜的山楂酱。制作出来的颜色是那样的鲜艳，红红火火的还真有点过年的意思呢！
康康1818
北方出产山楂，邻居回父母家摘了些山楂，送了一大包给我，我用一半熬山楂酱，另一半 晒山楂片。山楂有很好的活血破血功效，可以促进血液中的垃圾排除，加快身体的新陈代谢，达到瘦身功效，也是血淤型痛经患者的食疗佳品。
八月小水
山楂含有丰富的营养物质以及极高的药用价值，众所周知的服用山楂的好处就是增加食欲，并且还能提高睡眠质量，现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。预防动脉粥样硬化的作用，所以经常服用山楂不仅能够健胃消食，还能抗癌防癌，不仅身体越来越健康，还能够延年益寿。
舞之灵
继前两天的糖葫芦之后,又玩了回山楂,做成了山楂酱,用面包机熬山楂酱确实省时省力,合上盖子,按下程序键就不用管了,省着一直守在锅边一边观察一边搅和,不小心还会被崩到.味道也不错,酸甜可口,夹馒头抹面包,或者直接吃也很美味呢.山楂酱熬到粘稠度足够高的时候也可以形成山楂糕.
满宝妈妈
又到吃山楂的季节了。价格很便宜九毛九一斤啊。红红的果子很诱人的，可以搭配银耳煮着吃，也可以沾糖葫芦咯嘣脆啊！酸甜的口感也是一份初冬的享受。山楂做果酱用途更多，抹面包，馒头吃，做面包夹馅等等吃法，百吃不厌、熬一碗红红的山楂酱来分享，喜欢的一起吃起来。
暮色影子
老爸喜欢在早餐面包中抹些果酱，超市买的太甜，而且有添加剂增稠剂什么的，所以就想自己动手试着做点，吃得安心又放心。
lujeanny
中医说：山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化瘀等功效。SO，小朋友吃了山楂开胃健脾，吃的多，长的壮。老年人吃了山楂扩张血管及降压作用，调节血脂及胆固醇。恩哼~ 下边是山楂酱的简易做法~材料：山楂750G，冰糖200G首先，山楂挑选有讲究，选个头大爆满，颜色深红的，表面褐色颗粒明显的。不要鲜红的，往往鲜红的是经过加工的。山楂的好坏决定了最后山楂酱的酸度还有颜色冰糖的多少决定了最后山楂酱的糯度和甜度。
喵肥拉
妞最爱吃酸的，给她做了山楂酱，因为没吃完，剩下的放冰箱里了，第二天发现居然就是山楂糕，哈哈！开胃消食的小零食很容易做哦！
apple039
最近看见很多卖山楂的就买了点，还是买多了，就做了点山楂酱，没想到味道还不错。。。
hjdhy
1把山楂去蒂去核洗净2在大盆儿里放一层山楂放一层白糖，腌制一会3山楂上蒸锅蒸制5分钟左右4蒸熟后带着蒸出的水分趁热碾成泥状拌匀就行了小窍门山楂蒸熟后如果吃着酸还可以加些糖。
婉月蓝冰
1将山楂洗净2将山楂籽取光3放入适量白砂糖4将山楂放入蒸锅5将山楂蒸大约5分钟取出来6将蒸好的山楂放入平底锅中熬7熬成糊8装入瓶中
王彩芬_akbUSd
