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最简单最傻瓜的玛芬，一是因为快手方便，做起来要不了多长时间，我也累得没多少精力去折腾复杂的东东；二是因为玛芬个子小巧，一杯一小个，给儿子一个拿个勺子挖正好，免得做个大的那一整个都得给他五马分尸，捣鼓得不成样子，都给浪费了我还得给他收残。 琢磨完了品种开始琢磨配方，因为香蕉的味道很浓郁，感觉加入奶油奶酪口感会更棒，再夹点坨屁屁喜欢的巧克力豆，这道点心他一定无法抗拒的！ 所以这道香浓诱人的香蕉奶酪巧克力豆玛芬就此诞生啦
坨坨妈
俺这个做得跟开花酥似的玛芬，卖相不咋的，味道倒还不赖，就是口感稍硬了一点点，所以各位想做话，请一定吸取我的教训，记得加牛奶哦！
坨坨妈
终于做出开裂的玛芬了！吃巧克力会让人心情变好，那么带上这个开花的巧克力去春游一定也很愉快吧！
nancy_W
香酥巧克力玛芬口感脆脆的，香浓的巧克力味道；一口咬上；很满足！！今天制作了很受欢迎的[酥粒]，不管是在面包上；玛芬上都很酥脆；玛芬的口感结实中带点松软；杏仁粉的香味加上脆脆的酥粒。。在家制作小蛋糕，可以随时吃上温温暖暖的茶点；尤其是在下午茶时间；这就是生活上的 [写意人生]。。
KL乐悠悠
玛芬在西点中制作是比较简单的，它的口感介于蛋糕与面包之间，那香甜松软的口感，让人难以忘怀的巧克力味道，与浓浓的红茶很搭配，喜欢巧克力味的朋友赶紧动起来吧！
萌城美食
做过许多蛋糕，却发现自己从来没做过玛芬。记得刚开始学烘焙的时候买过几只玛芬杯（不过那时候还不知道它是玛芬杯，只当是普通的蛋糕纸杯），但一直没用上。 不做玛芬有两个原因：一是玛芬需要用到大量黄油，每次想要动手时，一转念就停下了。怕长肉还在其次，我是舍不得那一整条的黄油放下去之后却只能做出几个纸杯蛋糕来，产量太小，而成就感和产量是成正比的。二是玛芬的高度全靠泡打粉来支撑，而家里起码有2年没买过泡打粉了，健康第一。不过经过一段时间的扫盲，发现添加剂也分有害和无害，比如用无铝泡打粉就可以省去危害健康的担心，
NICE2meetU
蘑菇头造型的巧克力玛芬，这款可说是重巧克力味道的玛芬；上海前几天已经入冬，在寒冷的冬天里巧克力能够带来一份温暖。玛芬口感松软，制作过程也很简单；对于菜鸟来说很容易成功，制作过程中无需打发蛋白，只需分次加入蛋液拌一拌，总之就是将材料一步一步的拌均匀即可烘烤。不过好吃松软的玛芬对于食材的用量很很重要，黄油过多玛芬会油腻，而过少就会不松软，所以食材的分量必须准确。这几天都用了同一款玛芬模具来做蛋糕，有了这款‘脱模王’模具以后都不用玛芬纸托和玛芬杯子了，而且可以做出【蘑菇头】造型。这款‘美国USA PAN’的 六
KL乐悠悠
前些天我入手了一箱蛋糕预拌粉，虽然上面都是德文，但好歹西语都是相通的，再结合自己做蛋糕的经验，连蒙带猜的把配方给鼓捣出来了。这款巧克力玛芬蛋糕预拌粉300克，可以做中型纸杯12个。配方建议材料是125毫升植物油，1个中型鸡蛋，125毫升牛奶。我给稍做调整了一下，将配方材料改为：100玉米油，2个中型鸡蛋（带壳称60克/个），125克牛奶。蛋糕预拌粉用着非常省事，鸡蛋无需打发，只需要把3种液体材料混合均匀，没有油水分享状；再将蛋糕预拌粉和液体充分混合无干粉。蛋糕预拌粉中有很多耐高温的巧克力豆，就跟趣多多饼干
Meggy跳舞的苹果
11、所有粉质过筛，黑巧克力黄油切块；22、把粉都和均匀，加盐。黑巧克力和黄油隔热水融化，搅匀；33、鸡蛋、牛奶和苹果醋搅拌均匀；44、把白糖加入蛋奶里，让糖溶解；55、把三种搅拌均匀的配料综合起来；66、搅拌均匀成糊状。倒入纸杯中3/4满；（我倒多了，最后……看图就知道了。）7再塞入一小块无奶黑巧克力，（我用的德芙黑巧克力）塞到里面哦~~~~~！8上图我是在表面上撒了几颗耐热不会烤化的巧克力豆。就变成所谓的“加豆版巧克力马芬”。9之后放在烤盘上，进烤箱；180度20分钟即可 。10这就是做好的成果图拉！
大北鼻
这是一个非常简单好做的方法，对于初心者来说，很容易成功。作为城人节的礼物也不错哟！
雅子
这几天放假有时间，乘机做了一款没什么技术含量的的小西点。玛芬---在烘焙中是比蛋糕，面包要更容易成功一种西点。只要把所需的材料按照配量搅拌均匀，无需复杂工序和技术，就能烤出香美可口的点心。对于烘焙新手来说是可以试试的，应该是不会失败的一款西点制作。
红豆厨房
我是巧克力控，无法抵挡巧克力的诱惑呀。
january0106
1奥利奥去掉夹心擀碎备好，玉米油鸡蛋和牛奶混合在一起搅拌均匀。2鸡蛋混合物里筛入低粉和可可粉、泡打粉，搅拌均匀。3模具刷薄薄一层油防粘。4倒入奥利奥碎，搅拌均匀。5蛋糕混合物倒入模具，撒少许耐高温巧克力豆，提前预热烤箱，160℃。6烤大概25分钟左右即可，烤好后，凉透脱模。
敏zhu
1鸡蛋2个，磕入碗中划散。2软化好的黄油120克+糖70克。3用打蛋器搅拌至发白。4分次加入蛋液。5继续搅拌至蛋液全部吸收。6加入配方中的所有粉类，翻拌均匀即可。7再加入配方中的牛奶和酸奶，再次充分的搅拌均匀。8再加入融化好的黑巧克力。9继续用刮刀搅拌均匀。10面糊就好了。11装入模具中。12表面发上核桃仁碎，放入预热好的烤箱中，160度，中层，30分钟（时间和温度根据自家烤箱可以适当调整）。13好了????。14成品图。15成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
玛芬我这次是用乳化法做的，比传统的要复杂点，但是成品要更细腻，样子也更好看。本来想中间加点椰蓉怕老公不爱吃也就没有放，做好以后我没尝味道，不过闻着那是非常的香啊，而且重要的是做出来一点都不油腻看着比较清爽。玛芬要说容易是灰常滴好做，可是要想做出一个“合格”的玛芬，就要注意它的两个特征---1）弧形顶；2）有小裂口，还有成品玛芬颜色要漂亮。对于这种纸杯小蛋糕，味道都不会差到哪去，剩下的就是要有个美美的卖相啦~~~~~~恩......突然发现这个纸杯的花纹跟我过年穿的花裙裙颜色、图案都好像啊......偶也爱
筷子人儿
前几天买了几根香蕉，放家里一直没时间吃，于是趁机再多放置几天做下香蕉玛芬，以前是原味的香蕉玛芬，这次添加了巧克力豆，发现吃起来更好吃。
黄豆豆的一家
亲亲最爱吃巧克力味的东西，很霸道地要求我所有的东西只能做巧克力味的 虽然很想坚持住——不能给小孩子吃太多这类的东东，可是总是经不住小东西的软磨硬缠，加上自己也实在喜欢这个味道，就一而再、再而三地做，要检讨、要检讨~~~ 没有用大杯子，仍然是做了给亲亲当小点心的
亲亲妈
大宝喜欢巧克力，就做个有巧克力豆的巧克力马芬呗！操作简单，口感还不错！
波斯猫儿
有没有和我一样的吃货？没有烤箱，却好想自制蛋糕。电饭锅也可以做蛋糕？是的， 但是我连能做蛋糕的电饭锅也木有。用普通饭锅做过一次， 蛋糕周围一片焦黑，只有中间部分勉强可以吃。那种感觉， 是相当地郁闷呀！不过， 有了这款蒸锅版的蛋糕，就再也不愁没有烤箱吃不到蛋糕了。而且也不用担心时间、温度掌握不好，烤糊了、烤焦的问题，总之就是又简单又省心又美味哒……
从容过日子
媛媛现在最大的愿望就是可以和老公去香港，西安或是四川去旅行，去当地吃各种的小吃，哈哈。对于媛媛现在的生活来说，每天都在不断的学习新的美食，新的烘焙方法，媛媛也希望能成为美食天下的美食达人，和大家分享一些好的美食出来。 做烘焙我觉得一定要有耐心，一步一步操作，只要用心，一定可以做好的。今天媛媛做了巧克力玛芬，真是非常的好吃哦，因为第一次做，所以做的少了一点，大大小小的只是做了6个。
陈媛媛001
虽然万圣节已过，但玩的心一直未停止，连制作马芬也要来搞怪下，喜欢巧克力的香醇，表面用奶油制作的木乃伊绷带，哈哈，不说木乃伊您是否看得出呢
吾爱烘焙
超级简单又好吃的一款玛芬蛋糕～
楊尐妮
甜点中最难已让人抑制的就是巧克力口味的，巧克力玛芬做起来比蛋糕快很多，也相对容易些。并且和常见的蛋糕例如：戚风、海绵等口感完全的不同。表面装饰的巧克力豆，丰富了巧克力玛芬口感的层次，出炉时浓烈的巧克力味道让人不能自已。
kiki食搭_
1将放置到室温温度的黄油打成羽毛状2添加白砂糖打至发白3将蛋液分成3-4次加入2中,打匀4筛入一半的低粉,泡打粉和可可粉混合物用橡皮刀搅拌均匀5放入融化成液态的巧克力,搅拌均匀6筛入剩下的粉类7倒入切好的香蕉丁,搅拌均匀8用汤匙将面糊放纸杯中，在预热180度的烤箱中烤20分钟左右9这个就是成品拉.小窍门提前准备工作1 粉类要提前筛好2 巧克力隔热水融化3 香蕉提前切成丁
江家厨房
随着世界的发展，各色各样的蛋糕层出不穷，红丝绒蛋糕，豆乳盒子，珍珠奶茶流心蛋糕横空出世，占据了蛋糕界的半壁江山，旧牌的慕斯，戚风，海绵，也有人拿着牌号给心爱的蛋糕疯狂打call，在尝试了多种蛋糕之后，我的心头好仍然是超经典的玛芬蛋糕。玛芬蛋糕是西式松饼面包的一种，先是在英国，后来到美国经过改良成为一种经典的简易蛋糕。其特点是使用小苏打，泡打粉等来作为蛋糕蓬发的原料，在最后过程中，只要将全部材料充分拌匀，不起筋，没有干粉，都能制作出成功的玛芬蛋糕。这是一款可以说是零失败风险的蛋糕，对设备和工具也没有严格的要
食尚煮易
姐姐周末放假在家，无奈天气太热，没法带出去玩。趁着下午妹妹午睡的机会，我带着小人儿做了一款非常简单，但是非常美味的玛芬蛋糕～小家伙做得很开心，我也很开心！通过一起做蛋糕来增进亲子关系，这款蛋糕真是不错的～
mini啾啾
焦糖奶香浓郁细腻，如怡口莲一般香滑，加入玛芬中口感好极了。
maiwu2005
学习烘焙快两年了，还是做不出什么像样的东西，那就从头学起，从最简单滴开始吧！
泽瑞妈妈
1黄油加上黑巧克力放入盆中。2隔热水融化。烤箱预热200度。3面粉和泡打粉过筛备用4鸡蛋打入容器里，加入糖和牛奶。5加入黄油巧克力液。6加入粉类。7用电动搅拌器高速搅拌30秒。8装入玛芬模具里，放入烤箱中层，烤15分钟（按自家烤箱的温度来调整）。小窍门高速搅拌拌匀即可，切不可时间长，免得起筋。或者先将蛋和糖打匀后再拌入剩余的原料也可以。
瑞儿娘
1黄油软化，加入白糖搅匀。2再加入盐、牛奶、蛋液。3用打蛋器打至充分融合。4巧克力隔水融化。5自发粉过筛加入到搅拌好的黄油牛奶蛋液中。6从下往上搅拌搅匀至顺滑无颗粒。7装入纸杯中先装半杯）。8加入巧克力液，再加面糊至纸杯7分满。9表面放上核桃块10（用微波炉中高火叮2分钟先），烤箱预热。中层上下火180℃烤20分钟即可，我的面糊不够做8个，所以有4个面上没加面糊，大家把这分量做成中等纸杯6个就OK了。11牛奶巧克力核桃玛芬，新鲜出炉了！
白开水流
做了个算是快手的小蛋糕，浓郁的巧克力味道非常香，并且让加入的奥利奥饼干不浪费夹心哦。
敏zhu
一款很容易上手的小蛋糕，味道也很棒。
烟雨心灵
巧克力蛋糕是每个巧克力控最爱之一，家里老公最爱吃跟巧克力有关的所有美食，喜欢去某星那去点一杯咖啡来再一个巧克力玛芬蛋糕，但是外面买的哪有自己家做的放心，想当初学做烘焙也是为了家人而学做了，所以这次试了很多方法做了这款巧克力玛芬蛋糕，真心话比某星的味道还要好吃，哈哈哈
JIE彤
用酥松法做的玛芬不同于乳化做的玛芬的细腻，口感比较扎实，香得一塌糊涂、、、
亲亲妈
玛芬是速面包Quick Bread的一种，通常是以泡打粉Baking Powder或小苏打粉Baking Soda做为烘焙酵素。由于做起来又快又容易，它们往往被当作早饭来吃。
青香
正是脐橙好季节，剥皮吃，榨汁喝，还能做蛋糕吃，真的是哪都有它！香橙巧克力玛芬，简单、美味、健康！
小耳Maggie
1黄油加上黑巧克力放入盆中。2隔热水融化。烤箱预热200度。3面粉和泡打粉过筛备用。4鸡蛋打入容器里，加入糖和牛奶。5加入黄油巧克力液。6加入粉类。7用电动搅拌器高速搅拌不超过30秒。8装入玛芬模具里，放入烤箱中层，烤15分钟（按自家烤箱的温度来调整）。
瑞儿娘
1部分原料大集合。2香蕉去皮放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。3鸡蛋轻轻打散。4加入牛奶和玉米油，轻轻搅匀。5加入红糖，搅匀。6加入香蕉泥，搅拌均匀。7低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛入上步。8用橡皮刮刀轻拌至看不到粉状物，千万不要过度搅拌。9放入涂油的模具中。放入预热好的烤箱，中层，170度，上下火，25-30分钟。
angelpearl
1所需材料。2将巧克力切小块和牛油拿出备好。3巧克力放入锅隔水。4巧克力和牛油隔水煮溶。5溶化后，待凉。6鸡蛋和糖混合。7打到糖溶，8不需打发。（貌似我打过头了，起泡沫。9将鸡蛋糊倒入巧克力酱内，搅拌均匀。10筛入面粉。11完全拌匀。12将面糊倒入小纸杯。13预热烤箱150度，烘20分钟。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）。14成品图@@香浓的巧克力玛芬出炉咯。15最佳送礼品呢。
meimei.lam
最爱做玛芬了，因为它简单易操作。我是一个懒惰滴银，经常会花费很长时间想明天的早餐到底做什么，既好吃操作又不麻烦，在这上面花费的时间绝对比动手制作的时间要久，没办法，这就是懒人的本性。这款香蕉巧克力豆玛芬，清爽无油，材料和做法都超级简单，料理机一键搞定，绝对省时省力，重要的是美味必须滴！新手零失败，懒人不发愁，爱死它了，快快动手吧。
千惠烘焙
1食材：低筋面粉。2巧克力粉。3牛奶、黄油、绵白糖、鸡蛋、白芝麻、无铝泡打粉。4将鸡蛋打入牛奶中打匀，待用。5将低筋面粉筛入大盆中。6合入泡打粉、2大勺巧克力粉和剪碎的黄油。7搓成屑状。8随后，加入绵白糖和三分之二的白芝麻。9拌匀。10接着，合入牛奶蛋液。11拌匀，成面糊。12然后，将拌好的面糊装入纸杯中三分之二满。13再撒上一点白芝麻。14最后，进入烤箱中172度烘烤20分钟，即可。小窍门根据自家的烤箱时间而定。
花鱼儿
白小厨在烘培的路上越走越开心????
nageya
1牛奶巧克力去衣2放入大碗3放入电炖锅隔水炖至融化，也可以用微波炉完成这一步4准备面糊料5将低筋粉，泡打粉，小苏打混合过筛，备用6将牛奶，白砂糖，植物油倒入融化后的巧克力中7搅拌至巧克力完全溶化在液体中8加入打散的蛋液9充分搅打至乳化10倒入过筛后的面粉11搅拌，有点面粉颗粒也无所谓12倒入模具，排入烤盘13放入预热190度的烤箱，中层，上下火，烤约15-20分钟，至完全膨胀定型即可
食·色
用预拌粉做就是省去很多的步骤，特别的简单快捷，准备时间跟烘烤一起只用半个小时就可以完成
流泪的小金鱼
1鸡蛋打散，加入植物油、牛奶搅拌均匀2加入红糖继续搅拌均匀3将低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛到步骤2中，用刮刀轻轻搅拌均匀（看不到干粉和无面粉疙瘩即可）4将香蕉去皮，用刀切成小块放入步骤3中，用刮刀使用按压、切的方式拌均匀5用勺子将面糊装入纸杯，6成满即可，放入烤盘中烤箱170度预热10分钟，上下火，中上层25分钟即可出炉
黄豆豆的一家
这是一款乳化法烤制的巧克力玛芬蛋糕。微酥的外皮下是松软湿润的小蛋糕，入口即化；在大量的可可粉之外，又加入了高纯度巧克力碎块，那浓郁的巧克力味道，直接醉倒！
小岛吃货123
可以把巧克力豆换成蔓越莓干
园圈_Uqskya
1鸡蛋放入大盆中，加入砂糖搅打至糖溶化均匀，加入玉米油打匀2继续加入捣烂的香蕉泥打匀；加入牛奶打匀；加入朗姆酒打匀3将低筋面粉混合加入泡打粉和小苏打粉一起过筛到蛋液糊里，再加入耐烤巧克力豆80克拌匀（不要久拌）后倒入纸杯里（7分满），在表面上洒入剩余的20克巧克力豆，烤箱预热170度，20-30分钟即可
萧微
收到朋友送的怡焙产品，试用了一下，操作方便简单，省心又省力。配方：巧克力预拌粉85克，鸡蛋1个（50克，不够用色拉油替换），色拉油40克
微笑雨（菱桐）
这是一个关于蛋糕用油的试验，讲求口味者请绕行
食·色
玛芬是速面包Quick Bread的一种，通常是以泡打粉Baking Powder或小苏打粉Baking Soda做为烘焙酵素。由于做起来又快又容易，它们往往被当作早饭来吃。这款玛芬将巧克力直接切碎，用柠檬汁综合了小苏打粉和泡打粉的碱味，口感更好
青香
1烤箱200℃预热，将软化的黄油和砂糖放入大碗中，打发至黄油体积增大，发白蓬松。2分三次加入鸡蛋液，每次搅打均匀后再加下一次，最终搅打至黄油和鸡蛋液完全混合均匀。3倒入牛奶，加入过筛的低筋粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉和盐，用刮刀稍微切拌，所有材料均沾湿即可，不要过度搅拌。4倒入纸质的玛芬模中，在上面点缀一些巧克力豆。5放入预热好的烤箱中层，200℃上下火烤18-20分钟。
lei仔
