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黄秋葵，别名秋葵夹、羊角豆。 嫩果荚肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
映映爱美食
秋葵含有丰富的维生素和矿物质，富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果黏液含有果胶和黏多糖类等多糖，黏多糖具有增强机体抵抗力。秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。秋葵的营养价值这么高，今天就做一道家常菜——蒜蓉秋葵炒肉。
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1洋葱、秋葵洗净。2洋葱、秋葵改刀切好。3瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。4锅中放油烧热，下入肉丝滑炒变色盛出。5锅中留油，下入秋葵洋葱翻炒3分钟。6合入炒好的肉丝，加盐调味炒匀。7成品。
清水淡竹
1秋葵适量切片，胡萝卜切丁！2用热水焯一下，控干水分！3适量肉，切丁！4锅里适量油，葱姜干椒爆锅！5肉炒熟！6适量十三香，耗油，酱油，胡萝卜丁秋葵一起倒入锅里，翻炒，加入适量盐，炒好，出锅！7成品！
诗韵墨香
1秋葵洗净。2秋葵斜切块，胡萝卜去皮切片。猪肉切片忘了拍照。3锅里注油烧热，爆香葱姜。4下肉片，炒至肉片变色出香味。5加胡萝卜片，翻炒一会儿。6加十三香生抽，炒匀炒香。7加秋葵。8翻炒大约两分钟。9加盐，炒匀，再炒一两分钟。10炒熟秋葵即可。
烟雨心灵
1原材料清洗干净。2彩椒切小块，秋葵横着切小块，猪肉切小块。3炒锅烧热加入植物油，加入猪肉煸炒。4待猪肉变色加入少许生抽和料酒。5加入彩椒和秋葵煸炒一会。6加入盐及鸡精煸炒均匀即可。7。。8。。
眉儿美食
“秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。
落雨无声
秋葵，具有很高的营养价值，尤其是男性吃了特别好。但是这个菜，在我们老家没有，以至于很常一段时间我都不认识它，也从来没有买来做过菜，这还是第一次做来吃，我觉得这道菜，无论是男人，还是女人，吃一次都应该会爱上。切开之后所呈现出来的“星星”形状就已经够浪漫了。再配上青椒和肉，简单的做法，不寻常的美味。一盘根本不够吃呀！反正我家是光盘了。
雷小厨
之前做过秋葵酿肉，非常清爽好吃，今天来点更简单的，几个步骤就搞定的秋葵炒肉片。
寒飘
北京卫视“我是大医生”节目介绍补肾 养肾最好蔬菜就是秋葵。 秋葵含有特殊的具另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。有药效的成分，能强肾补虚。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球秋葵含有特殊的具另外由于黄秋葵富
水煮饺
1花肉，蒜头。2秋葵、豆豉。3花肉、秋葵切成丁，蒜头去外衣，剥成粒。4起锅热油，放花肉入锅炒。5加适量的盐，炒至表面焦黄。6放入蒜粒炒香。7倒入豆豉。8豆豉在油锅中炒出香气。9倒入秋葵，加适量的水翻炒。10炒至秋葵断生，加少许鸡精调味，拌匀出锅。11成品。咸香下饭菜。
宸·羽
1原料2肉切末，姜切丝，辣椒切末3开水绰秋葵去涩味儿4断生捞出冲凉水，去蒂改刀5切斜刀，你也可以切你喜欢的任何形状6油锅炒熟肉沫7肉沫加少许生抽翻炒，入姜蒜8入秋葵，爆炒十几下，入盐调味加入朝天椒即可9成品
一慕倾城
11、秋葵洗净，热水下锅炒2分钟捞起放入凉水，保持鲜绿，切段备用2里脊肉切片，用盐，生抽，淀粉，香油腌汁5分钟3热锅凉油下肉片滑至变色4加入秋葵翻炒，加盐大半勺小窍门秋葵有黏液，炒的时候有拔丝的效果，但是口感很好粉嫩的肉片和翠绿的秋葵，补肾菜之一更多内容关注 微博@牛中东 微信cjxmccy
cjxmccy
1秋葵洗净，焯熟，过程中可加少许盐2腊肠切片3五花肉切片，加入姜片、老抽、料酒腌制4葱姜蒜切好5热锅凉油，爆香姜片和蒜6加入五花肉，待变色7加入葱8加入秋葵9加入腊肠10出锅
喵喵玛
肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸。瘦肉虽好，但每天每次不宜超过2两哦，今天这次炒得有点多了，孩子爸不在最后是剩了不少肉肉呢。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。食材：秋葵210克、瘦肉190克配料：胡萝卜、洋葱、姜、料酒、生抽、陈醋、玉米淀粉、食用油、精盐各适量。
余甘果蜜的厨房
家常菜---秋葵炒肉
政妈妈
秋葵是一种很好的食物。所以我妈种了几棵秋葵。
敏minyi
今天买了红秋葵，营养丰富，好吃又容易做。
筱娅lily
鸡胸肉是健身爱美的人最喜欢吃的肉。鸡胸肉和秋葵搭配，炒一炒几分钟就上桌。荤素搭配营养好，好吃不长肉这么吃健康还下饭。
寻梦一ZbDu
可以说是第一次尝试做秋葵啊，最近菜市比较常见，所以特地买了一些来做，没查过秋葵的营养价值都不知道秋葵很时候很适合糖尿病的人吃，看来我以后要多这个来给老爸来吃。不敢说很好吃这道菜，希望可以指教的。而且发现秋葵也是一道男人很适合补肾的菜哦。秋葵的营养价值：秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益
米粒92
婆婆过来过暑假，每天都挑些家里没有的菜和水果让老人家尝尝鲜。当家庭煮妇最难的就是每天安排吃什么菜，今天去了生鲜超市，一眼就看见秋葵摆在那，脆生生的绿，让人见了就爱。于是挑了麻辣肉配着炒，个人觉得比炒鸡蛋香！
我吃饭用桶
秋葵 强肾补虚 护胃养胃 防止便秘 经常腹泻的人不可多食 秋葵属于寒凉的蔬菜，胃功能弱的人少吃
坚强的泡沫wjn
大家知道秋葵的营养价值很高，据有保护肠胃和降血糖美容养颜等功效。可是有些人不喜欢秋葵，比较黏腻，很多人都接受不了，这次我给大家介绍这个做法，就能接受了。很好吃的^_^
阿四的天空_kMmKDH
1把秋葵洗净，加少许盐焯熟2腊肠切片3五花肉切片，加老抽、料酒、姜，腌制4葱姜蒜切好5热锅凉油，将姜片和蒜加入，爆香6加入五花肉，待变色7加入葱8加入切好的秋葵9加入腊肠，翻炒一会儿，加入盐、生抽、鸡精，再翻炒10出锅小窍门健康美味，降三高
喵喵玛
现在正值秋葵上市，秋葵清脆爽口，口感很好，喜欢的人非常多，秋葵是一种食物，也是一种非常好的保健食物，可以补充维生素和矿物质，对于清热解毒润肠通便有好处，秋葵炒肉简单易学，非常的好吃。
爱TAO
1把秋葵焯一下2放油 油热后 放蒜瓣和切好的肉3把肉炒的差不多，放秋葵， 炒几分钟即可
琳琳メ
