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海蜇头，是指水母的触须部位，是海蜇中的精品，其口感爽脆，营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。这一盘凉拌海蜇头在外面得上百元，在家却十几块就可以比的很满足。
诗心乖乖
海蜇头口感爽脆，营养丰富，常以凉拌为主，可以直接加点醋，酱油拌的，也可以加点萝卜香菜拌拌，清爽又爽口，特别年饱的时候，最好来点这个再配碗白粥，人也舒服起来！！
小耿妈妈
1海蜇头，切到还剩下两个的时候才拍的照。2切丝泡在凉水里，泡到咸度是自己能接受的程度，沥干水分，刚好咸的话，拌的时候就不用再加盐了。3加蒜头，鸡精，陈醋，糖，辣椒粉，拌匀腌制入味就可以吃了。
球球厨窝
1海蜇头切丝用凉水浸泡一天，期间换几次水2浸泡好的海蜇头用凉开水清晰一次，挤干水分放在碗里，放入白糖、生抽、玫瑰醋、香油拌匀，白糖多点3最后撒上白芝麻，用香菜点缀小窍门白糖尽量多放点，因为有醋，这样才鲜甜
小岚私厨
我来到美食天下，已有半年多时间啦，在这里结识很多来自五湖四海的美食朋友，大家互相交流美食，提高美食兴趣。借这机会特祝大家新年快乐，生活美满，身体健康。又上一道过年冷菜，这款海鲜冷菜是春节宴席上必备的，其吃口香脆、鲜嫩、无油腻感，相当的清爽啊！吃了还想吃呢。
小惠子
凉拌海蜇头真的是又简单又经典的一道凉菜了。我在调制酱汁的时候加上了一点芥末和柠檬片，简单的酸甜味道又有了芥末的刺激和柠檬的清香，有了复杂的口感。
芸芸小厨
第一次做凉拌菜，酸甜开胃，口感丰富，是一道不错的饭前小菜。
爱烹饪D馋猫
与凉拌菜有关的记忆来自夏天，今天买了宽窄家的辣椒面，趁兴做了份凉拌黄瓜海蜇头
阿潘达糖糖
逛超市看这海蜇头很不错，正好做个下酒菜，海蜇头嚼起来比较脆，而且QQ的感觉，很好吃哦
小堂堂妈妈
醋香、蜇脆、蔴香，蒜辣与一体的凉拌黄瓜海蜇头，爽口开胃，很好的夏日凉拌下酒小菜。 海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。
温馨小饭桌
做法极其简单，口味脆嫩，营养美味。
pxisheng
开袋即食的海蜇头质量非常好，与什么时蔬搭配都不错。拌海蜇头时搭配了些圆白菜，又加了几片胡萝卜，喜欢的搭配。用自己调制的酸甜料汁拌制，酸甜口开胃的一道凉拌美味。
尔东叶
海蜇皮代替也可以，只是口感上海蜇头更爽脆。很多人用黄瓜拌，黄瓜的清香味会抢了海蜇头味道。因为白菜本身的味道不浓郁，所以口味上没有白菜更好的搭档了。要注意的是：一定要吧海蜇蜇盐分洗出来，要不会苦。而且，热水烫海蜇的时候，不能用开水。开水的话，就把海蜇烫没了。
不做妖精好多年
立秋时节，应吃点淡些，那就海蜇头凉拌好啦海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层
杯小茶
我用了袋装的海蜇头，加了黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿肠切丝，在一起凉拌。
小家有女初长成
1海蜇头先泡，泡到不咸，切成片！然后用80度左右的水泡海蜇头！2泡虫草花3泡木耳4魔芋块切块5切自己喜欢的块6紫菜胡萝卜用热水泡一会放入盘子7将生抽，醋，芝麻油，麻酱，冰糖，8放入蒜，浇汁
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