【上海】凉拌海蜇头

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1.准备好的原料。

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2.海蜇头先用清水泡上，多换几次水，直到海蜇头里的盐分完全泡出。

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3.萝卜去皮切丝。

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4.加少许盐抓匀腌制，用手挤干萝卜汁待用。

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5.海蜇头片小块，香菜切小段。

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6.全部加在一起。

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7.加上酱油，醋，白糖，麻油拌匀就可以。