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这款花生米还是我家姐姐前几年从北戴河回来时探亲时教我做的，按这个方法做出的花生米特别的香酥，一层薄薄的外衣，可以包裹多种口味，随自己喜欢添加和更改味道，无论做什么样的口味，香酥的口感都不会变。自从学会做这个，我老公的下酒菜中的油炸花生就变成它啦。这次做的是麻辣口味的，还可以做成甜的。下次换口味
万山红
昨天做了盘油炸花生米总觉得太普通了，口感也就那样吧，拉开抽屉看见之前做炸鸡剩下的半包香酥炸鸡料，于是突然冒出个想法，为何不废物利用下呢？这一试不要紧，愣是把花生米做出了炸鸡的味道，儿子老公都说好吃，还把吃花生米的香脆的声音发微信馋大家，嘿嘿，效果真不错，如果你也喜欢快来试试吧
小堂堂妈妈
1花生米750g，冲洗干净。水开后焯水一分钟捞出。2盐11g，细辣椒粉5g，十三香5g。3将所有配料趁热拌入花生米中，腌制30分钟。中间搅拌两次。4第一次微波炉高火6分钟。5出炉后，上下颠簸一圈，一是散散热气。二是调整受热不均匀。6重复刚才的动作，第二次高火5分钟，拿出颠簸一圈。第三次2分钟，拿出颠簸一圈。第四次2分钟，拿出颠簸一圈。第五次1.5分钟。第六次1分钟。7热着能搓掉皮就好了。8摊开晾凉。9香酥可口10无修图。11去皮后。
线线3896
1简单的原材料。2将花生米用盐、干淀粉、鸡蛋清拌匀。3油烧热下入拌好的花生米。4中小火炸制花生米漂起来呈淡黄色。5捞出沥干油份。6放凉后装盘。酥酥脆脆，比干炸的花生米香得多哟，来二两白酒！小窍门1、花生米要充分搅拌，让每颗都均匀裹住淀粉和蛋清。2、炸制时要用中小火，期间不停地用筷子把粘在一起的花生米划散。
慧乔的天空
1锅中倒入适量油，不要开火，紧着倒入适量花生，然后再用小火炸，中途不断地翻炒。2可以听到噼啪的声音，炸至花生米颜色变深，花生米表皮皱起，能闻到香味，尝一颗断生即可，放凉十分钟。3炸花生米的过程中，将黄瓜洗干净，滚刀切块。4洋葱同样滚到切块。5将切好的黄瓜、洋葱、放凉后的花生米放到一个盆里。6将所有的辅料放入盆中。带上一次性手套，用手抓均匀。7倒入适量辣椒油，用筷子搅拌均匀即可。小窍门辣椒油的做法见上篇菜谱：https://home.meishichina.com/recipe-425674.html
潼年食光
1花生米清洗备用。2锅中倒入炒一个菜的油量，冷锅冷油倒入花生米。3翻炒。4叭叭声停了再炒几秒加入盐即可关火起锅。5成品。
甜甜mimi
1准备花生米。2放上两个蛋黄用筷子拌匀。3加入适量淀粉。4花生豆都裹上淀粉。5用漏勺漏去多余的淀粉。6油温五成热下锅炸制金黄色捞出，成品图。
最初的最美❤
1锅内倒油加热，倒入花生米，油面超过花生米的一半即可2倒入花生米后要转为小火，并经常翻动，使花生米均匀受热3当花生米不在发出劈啪声，尝起来没有生花生米的腥味，即可将花生米捞出4将适量的盐撒在花生米上，拌匀即可小窍门当花生米即将熟透的时候，一定要快速捞出，不然极容易炸糊
甜心暖心
结婚后第一次下厨，虽然胳膊被油给烫了几个小泡泡，可是老公和婆婆非常爱吃，所以以后会继续下厨。
女乔123
今日好朋友心情欠佳，特意做了这道甜甜蜜蜜香酥可口的挂霜花生米送给他，愿他吃后开开心心的，生活总是美好的，像这盘花生一般甜美。
杜家宝妈
这是逢年过节，家家都要备的家常花生米。香酥可口。 用来当零食和当下酒菜。都是很不错的。如何做的香脆。不掉皮是这道菜的关键。
雨欣欣欣
1花生米用一点点蛋清拌一下。2把面粉倒入碗中，加盐，拌匀，尽量每个花生米上面都沾到。3热油。4油热了以后下锅炸。5炸到变色捞出。小窍门酥香脆，也很简单，也可以放些胡椒粉哦！
happiness2882
1把花生米洗净。2用厨房用纸擦干。3锅里放油，放入花生米。4用中小火炒制。5炒制成金黄色即可。6出锅装盘。7趁热一半撒上白糖，另一半撒上盐。即可享用。
gaopingzhao
1准备花生米。2放鸡蛋，面粉，白糖。3用筷子搅拌制每一个花生豆都裹上面粉。4起锅烧油。5油温五成热下入花生豆。6炸制金黄色捞出控油。7装盘完成。
最初的最美❤
1准备材料。2锅中倒入适量的油，不用太多。3锅中倒入适量的油，不用太多。4倒入花生米与油炒均匀，转小火，翻炒几下停一会儿，听到有噼噼啪啪的声音再翻炒几下，这样炒个大约5-6分钟5撒入盐翻炒均匀，再翻炒几下停一会儿，听到有噼噼啪啪的声音再翻炒几下，这样再炒个大约7-8分钟。6关掉火，盖上锅盖焖几分钟，即可盛起，待花生米冷却后即非常香酥。小窍门1、炒花生米一定要用小火慢炒，花生米很容易糊。看上去很简单但真真炒出来的花生米香酥还是要有耐心的。2、炒花生米不用加太多的油，以油可以充分的把花生米裹住为宜，花生米是不
happy985
香酥花生米，大家都会做吧？它可是佐酒，佐粥好伴侣啊。而且在我们川菜里面，常用它来拌菜，配菜作点缀。比如前些时间默嬢嬢到c城来学的一个菜“宫保鸡丁”也是要用它来作配菜的。今天我不做宫保，我做凉拌鸡也用了它，索性多做一点，余下的用来佐粥，也是极好的。
天蓝蓝草青青
酥香花生米，又酥又脆，香极了，用少许油就可以在家自己做，干净卫生，口感及味道绝对不输外面卖的！用来作为小酒菜是非常不错的！
RLing
1取适量花生米洗净控干水份。2冷锅内倒入少许油。3把花生米倒入锅中翻炒，开小火，不停翻炒。4大约炒至十分钟左右听到噼啪声立即关火，花生米就熟了。5把炒好的花生米倒入锅中倒入少许盐调味。6成品图。
RLing
1花生米取出200g，放入漏勺，用清水冲洗沥干。2用电饼铛煎制香酥花生米的好处是不必放太多油，普通勺子一两勺足矣。3用铲子翻动花生米，翻动勤快点，让花生米均匀受热。4慢慢煎制，大概需要十来分钟，期间可以盛出一两颗放凉后尝尝是否脆了。5将煎制好的花生米盛出，倒入1/3勺食盐。6用筷子将食盐搅匀，加了盐的花生米会更香脆。7香酥花生米。
Miss_大米
