香酥花生米

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1.面粉。五香粉，辣椒面，盐，均匀搅拌。

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2.打入两个鸡蛋。。再加一点色拉油均匀搅拌。不要放水。

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3.放入花生。

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4.放入少许淀粉。增加它的脆度。淀粉要少一点。

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5.我们把它均匀搅拌，让每一粒花生米都沾上这个糊，一定不要调稀干点容易成型。

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6.热锅起油，五成温度时，放入花生米，调最小火。

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7.这时候花生米会有一些粘连。我们趁着花生米还没有硬时候，趁着软的时候我们用筷子把它打散，_所以这时候我们要调最小的火让花生米颗粒分明。

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8.开中火炸一两分钟就可以啦，注意观察颜色。

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9.控油，让它冷却。放花椒面和孜然粉。均匀搅拌。

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10.装盘。