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鸡翅肥美若斯，任凭如何烹制都是美味，何况是这经典的红烧。色泽红亮的酱汁将白嫩细致的鸡翅包裹，咸鲜微甜的第一重口感下紧跟着鲜嫩多汁的肉厚清香，迷人的红烧滋味，诱人的翅之香甜，美味的诱惑就是介么难以抵挡呀~~
尚食之文
鸡翅是孩子们的最爱，每次做鸡翅，几乎还轮不到大人动筷就被孩子抢光了。一般家常做法有炸、烤、可乐焖、还有红烧等，今天介绍红烧的做法。
--嵐
想吃鸡翅膀了
Muzi叶
鸡中翅，肉质鲜嫩，有温中益气，强腰健胃等功效 ，无论怎么烹制都非常的美味。这次用了又伊鲜柚子酱油调味，味道超级的棒，鲜美之于有一股淡淡的柚子香味，不仅给这道菜增加了鲜香味，而且也更好的去除了腥味和油腻感.
香儿厨房
羡慕丝丝有个烤炉，俺只能用锅来做了。不过殊路同归，都是为了好吃，俺家里两个领导特喜欢吃。
琴心剑胆
1准备好8个鸡中翅洗净。2将鸡翅装盘，加入适量酱油、料酒和少许胡椒粉拌匀腌着备用。3上油锅，将鸡翅煎至两面微黄，八角和姜也一块放进去同时煎。4根据自己口味加入适量的酱油，盐和老抽炒开上色。5再加入小半勺的白糖提味拌炒均。6加入差不多与鸡翅并齐的水。7盖上锅盖，中火烧至汤汁浓稠。8打开锅盖大火收汁即可关火。9成品～装盘即可食用。
梦桃缘
1鸡翅解冻，两面划上花刀。2浸泡水中半小时，泡出里面的血水。3起锅烧油，五成油温下入鸡翅小火慢煎。4两面都煎至金黄即可。5下入葱姜，料酒，桂皮，香叶，八角，炒出香味。6倒入一碗水，没过鸡翅即可，大火煮开转小火慢炖。7撇去浮沫，加入一勺老抽，一勺叉烧酱，一勺生抽，一勺白糖，少许胡椒粉，少许盐，小火焖209分钟左右。8挑去葱姜，大料，大火收汁即可。
噬血gg
1鸡中翅洗干净，用盐，生抽，料酒腌制半小时待用。2鸡中翅入不粘锅煎至两面偏黄。3调好料汁，倒入鸡中翅中，大火焖15分钟，大火收汁即可。4入盘即可。5成品图。6成品图。
逝去的爱情
1鸡中翅冷水下锅焯一下，加点料酒和姜片。2焯好后冷水冲洗一下降温，再滤干水分。3热锅加油，放入适量白糖。4白糖融化，冒褐色泡泡的时候倒入鸡中翅翻炒。5直到所有鸡中翅都变成漂亮的焦糖色。6加入葱丝和姜丝，翻炒出香味。7倒入料酒。8加盐和生抽。9加水，（盖过鸡翅就可以，我是因为给小朋友吃，需要煮软一点才多加一点的）。10大火烧开后转小火，期间要不停地撇去浮沫，这样成品才会好看。11收汁，洒葱花。12很快就解决了好几个了。
洋溢
1生姜大蒜切片备用。2鸡中翅用料酒生抽盐腌半个小时。3锅烧热放油倒入鸡翅煎至两面偏黄。4倒入开水，焖20分钟，即可。5做好的鸡翅出锅了。
逝去的爱情
1鸡中翅清洗干净，在表面划两刀，用生抽，玉米淀粉，料酒，胡椒粉，盐腌制半小时备用。2不粘锅烧热倒入玉米油，将鸡中翅煎至两面偏黄即可。3调入少许生抽，倒入适量开水，中火焖10分钟即可。4入盘即可。今天晚餐。5成品图。
逝去的爱情
1鸡翅冷水下锅焯水。2清洗干净，用刀划痕，比较好入味。3锅里热油煎鸡翅。4翻面煎，加入八角大蒜末生姜，甜米糟，酱油。5加入清水没鸡翅，加适量盐盖锅烧收汁。6快收汁时加少许糖即可。7装盘即可。
甜甜mimi
1洗净鸡翅，入备好之汤料浸没半小时，其他料备好2热油至半熟3双面煎鸡翅至金黄，捞出后用4下姜蒜（或大料少量） 煸香5入煎过之鸡翅和腌制汤料，大火烧开 中火焖熟，最后加糖収汁，导入葱花，小焖片刻出锅6自己吃 就不搞造型了，哈哈小窍门家常菜大同小异，不过任何东西学会总结都是不无裨益的：（按制作顺序和色香味各个方面写下体会）1.鸡翅腌制下会更入味2.油最好用菜油，香3.煎时注意火候不要焦了4.糖最后放，用来収汁，収汁很关键5.小葱最后放，焖一会会使得香味更浓郁这是我第一道发布的菜就多写点，做菜对我来说是享受，
price101
