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1把菜洗净，并用手择成小段，沥干水份。2把姜切丝，葱、蒜切片。3锅内放油中火烧热，放姜葱蒜炸出香味，改大火。4放空心菜翻炒变色后加盐、蚝油、鸡精，翻炒变软断生即可。5装盘上桌，蒜香农郁，青脆适口哟????????
智竹快乐
1材料2空心菜洗净，用手撕成寸段，蒜，姜切末3豆腐乳装入小碗中，加入香油澥开4姜，蒜末倒入5加入糖调匀6加入水，加生粉7调成芡汁8锅中烧水，水开后加入盐9将空心菜下入焯水10待菜变色捞出控水11另起锅，倒入少量油12油热时下入焯好的空心菜大火翻炒炒煸出水气13淋入芡汁14待汤汁收尽即可15装盘小窍门空心菜用手撕成小段更容易入味
冷眼看四周
1准备好食材，空心菜梗清洗干净，段成小段。2大蒜头切碎，青红辣椒各斜切。3起锅烧油。4油七成热时，下入空心菜梗、大蒜头、辣椒，翻炒断生。5加盐、鸡精、蚝油、米酒醪糟调味，翻炒均匀。6起锅装盘即可。
芊芊_DOkzbcaviraI
1空心菜去叶洗净。2热锅冷油放蒜末煸香3倒入空心菜4加盐煸炒断生。5出锅前加少许鸡精调味。
媛芷媛味
空心菜是最常见的蔬菜了，夏天到了，天气炎热食欲都不太好。平时买来空心菜摘了就直接煮了，但是我们家喜欢买一些梗比较粗大的空心菜，把叶子摘下来炒很嫩，剩下的梗也不浪费，拿来切小段与醋和糖一起炒，再放点辣椒，夏天胃口不好，就喜欢炒上一碟这个再配上一碗白米粥。
小小@厨房
1空心菜。2空心菜掐段洗净备用。3热锅冷油放蒜头片。4倒入洗好的空心菜，我放了两个青椒。5放盐味精煸炒断生。6装盘可以吃了。
媛芷媛味
1原料。2红椒剪条状和空心菜一起洗干净。3热锅冷油。4放空心菜。5放盐炒至断生，出锅前放少许味精。6成品。
媛芷媛味
1空心菜去黄叶冼净待用，蒜去皮2瓣。2蒜用刀拍碎待用。3锅里放入猪油烧热，下入拍好的蒜米小炒。4再放进冼好的空心菜翻炒，加点盐。5炒熟出锅装盘即成。
水青青
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。还可清热解毒，蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶还能使体内有毒物质加速排泄。
阳の光
1空心菜一把2空心菜清洗干净，掐成3-4cm的小段3大蒜头切成沫备用4起锅烧油5油三成热时，下大蒜炒香，再开大火，下空心菜翻炒6翻炒均匀断生至软，加盐和鸡精调味7起锅装盘8好了Y^o^Y。小窍门炒空心菜要大火快炒。
芊芊_DOkzbcaviraI
1空心菜梗用刀拍扁，切小碎段，萝卜干放水中漂去咸味，切成小片，备用2大火放入花生油，再放少量尖椒和大蒜头爆香，放入萝卜干，加些生抽翻炒，沾入少许料洒，使萝卜干更脆．小焖一分钟3再加入空心菜梗，翻炒二分钟后，加入鸡精，即可出锅小窍门萝卜干已有咸味，所以可以不再放盐．
君轩sslc
1原料。2热锅冷油放蒜子片。3倒入洗好的空心菜。4加盐，糖翻炒断生，出锅前加味精调味。5成品。
媛芷媛味
1空心菜洗干净。2锅中热油加入空心菜翻炒。3加入盐。4加入蚝油翻炒即可。5装盘。
甜甜mimi
1空心菜洗净。2剥好的蒜米。3蒜米切片。4空心菜切段。5炒锅烧热加油放蒜米炒一下。6放空心菜翻炒均匀。加入所备调料，炒制空心菜变软。7出锅
香飘我家厨房
空心菜，又叫蕹菜。南方地区素有“新出蕹菜芽，赛过猪油渣”的说法，这个时候的通菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解毒的最好蔬菜。 素炒空心菜是一道经典粤菜，做起来相当方便且味道十分美味，不妨今天就为家人准备一盘绿油油的素炒空心菜！
娅米厨房
