搜索
麻辣鲜香，香甜适中，口感极佳。
小0美
我们这的市场和超市基本都是卖水牛肉的，总觉得无论从味道还是口感上都比不上黄牛肉，桐爸的同事介绍了一家卖清真黄牛肉的专卖店，由于是批发店，我们一次买了6斤多回来，我把它们分割了几块冷冻起来慢慢吃，今天做这个牛肉干是临时决定的，我本来准备卤牛肉的，临时改做牛肉干了，要说吃起来还真不错，即可当凉菜下酒，也可以当外出的小零嘴儿，我调的味偏甜，我们一家人都当成零嘴儿吃了，由于桐桐和桐爸都不能吃辣椒的缘故，我就做了五香味的，大家还可以做麻辣味的或者咖喱味的都不错哦。
家有桐宝
记得还是姑娘那会我就是个不折不扣的胖妞。认识孩子爸后心想着减肥减肥，结果每次他来看我总是会带上一大堆零食，其中就有我最爱的牛肉干，所以直到结婚我也从小胖妞变成了大胖妞（我的胖就是他的牛肉干养胖的）????～那时牙口好，什么口味的牛肉干都咬的动。现在不行了，年龄大起来，外面买的牛肉干硬吃过后牙齿要痛，就试着自己做牛肉干。做出来的还真那么像回事，最主要的是软硬可以自己掌握，还干净卫生～现在就跟大伙分享一下做法～
多芸转晴
牛肉的营养丰富，自己做的牛肉干也是超级好吃，这次做得有点干，但是超级香，做了一小碗，一会儿就整完了。哈哈。。。
天蓝蓝草青青
牛肉干嚼劲十足一直都是我的最爱，平时朋友聚会，看电视时总少不了一把牛肉干，就来分享一下我家牛肉干的做法，简单又好吃，越吃越上瘾，做牛肉干最好用脂肪少，又有嚼劲的后退肉做，吃见最香了
美女天天
五香牛肉干有很多种版本，口味可以根据个人偏好调整。这个方子出来的牛肉干咸味偏重。
wabjtam1234
1牛肉切粒，加姜丝浸泡出血水，中间换水一两次2入高压锅，加生抽，姜片，茴香花椒孜然等，冒气后改小火炖20分钟，倒出沥干水分3锅里倒油我这多了4烧热后加三勺糖，变色后改小火，倒牛肉粒炒糖色5加生抽，慢慢翻炒至水份收干，加少许盐6出锅，晾干后密封保存
九三爷
说实话，其实我是想做五香牛肉脯的，因为是第一次做，水打的太多，所以最后在烤制的时候成品开裂了，不像肉脯那样一块块的那么好看，但是味道真的和外面包装的五香牛肉干基本相似，所以最后我就用手撕成小块了，充当牛肉干。 想想还是放上来献丑了，希望大家别拍我，高手快来指点一下啊！如果真想做牛肉干的话可以直接切成牛肉片，然后用刀背拍打牛肉至肉质松散一点，调味，腌制入味，然后烤制刷油刷蜂蜜也很好，那就真的比较像牛肉干了。
球球厨窝
1用调料腌制好的牛肉（最好腌制5到7个小时）。2放在微波炉（用有盖子的容器盛牛肉）大火10分钟。3将容器里德汤汁倒掉，小火10分钟。如果觉得软可以在 小火3分钟左右。根据自己的口感，千万别糊了啊。小窍门喜欢咖喱或者辣的口味可以将五香粉换成咖喱粉或者辣椒粉。
酱猪蹄
五香牛肉干，营养美味
fxsztg
