【四川】五香牛肉干

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1.牛肉切大块，用清水反复泡去血水

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2.泡好后再焯水煮20分钟，焯水是加些姜片，大葱段

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3.煮好后看到已明显缩水了。。

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4.切成粗条

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5.调料准备好，辣椒粉，花椒粉，十三香,白芝麻，白糖，盐。还有切好的牛肉条

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6.炒锅放油，入牛肉条炒干水分

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7.小火炒,把肉往一边推，放白糖在油中

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8.白糖变色，再推回肉条，炒

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9.放生抽，十三香，盐，辣椒 粉，花椒粉炒

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10.完全炒干后放入熟白芝麻，关火。

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11.成品