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麻团是中国的传统小吃了，也是我童年记忆里的小吃。 记得小时候，周末，爸爸妈妈出去买早点的话都会问我还在睡懒觉的我要吃什么，我都会选择麻团。然后起床后，就有外表焦脆，里面软糯香甜的麻团等着我，有时是豆沙馅和有时是白糖馅的，都充满了可口的甜蜜。 大了以后，就很少吃过麻团了，一来油炸食品不宜多吃，二来外面的用油实在是不放心。这次亲手制作了麻团，因为我知道妈妈其实喜欢吃的，小时候是妈妈为我买，现在该轮到我为她亲手做了。感兴趣的周末可以尝试做一下，很简单的，和外面卖的一样好吃哦。馅料可以随意，豆沙馅、白糖馅、黑
薄灰
飞飞喜欢紫薯那迷人的天然色彩、把它制作美食也美美哒、喜欢得不得了、今天做了紫薯麻团、软糯香甜、浓浓的紫薯香、非常好吃！紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
沙儿飞飞❉
1准备好白糖2自家发酵水磨糯米面，没有用糯米粉也可以3白糖和糯米面拌匀4加水，揉成面团，稍微硬一点儿5紫薯馅团成一个个小球，每个大约15克6取一块面团，按成小碗状7包入一个紫薯球8包起来9搓圆10小碗里装芝麻，放入包好的麻团11滚一圈，使其表面沾满芝麻12手上拍少许面粉，双手卧着麻团，稍用力揉搓13这样处理后芝麻可以牢牢地镶嵌在麻团上14依次做好其余麻团15锅里放油，油温大约2成热，下麻团16中火炸，边炸边用筷子翻动，使其受热均匀17直到麻团浮起，颜色金黄18新年吃麻团，团团圆圆19撕开，内部的样子，太好
烟雨心灵
1把紫薯去皮切块蒸熟2用搅拌机打成泥，加入糯米粉和水团成面团3再分成小面团备用4把花生和熟芝麻捣碎5加入糖少许油和水拌匀，团成球状备用。6面团要比馅大些7把面团按扁放入馅料，像包汤圆般包起来。8搓成球状后，将面团沾点水。9再把面团放进装了生芝麻的盘里10沾满芝麻的面团轻轻用手团紧11起油锅，烧至6成热时放入麻团转小火慢慢炸熟，炸时要不断的翻动它，大约炸15分钟左右。12将炸好的麻团捞起，紫色的麻团看起来真漂亮。
卉玲
1自制磨浆江米面一块2加少许水将面揉匀，均匀分割成5个剂子3紫薯蒸熟4将蒸熟的紫薯压成泥5将江米面剂子2摁扁，放入适量紫薯泥6包住封口，团圆7盘中放入芝麻，将包好的紫薯团滚上芝麻8锅中放油加热，待油温6成热放入麻团9表皮炸至金黄即可出锅10成品图11细节图
玖嘉颐
油炸东西好吃，但是不能多吃，这几天我家吃的有点多了，炸了素丸子，昨天又用豆浆和面，里面包了紫薯馅和豆沙馅炸的麻团，前两天包的春卷，昨天也一起炸的，儿子很喜欢吃，这麻团一出锅我就吃了一个，中途又吃一个，话说真心的好吃，罪过啊！照相的时候为了看效果，又切开一个，也进了我肚子里，成天嚷嚷着减肥，就是下不了决心，一个爱吃的人，碰上一颗不坚定的心，哎！吃饱了再说减肥的事！
飞燕飘舞
1准备的食材。2紫薯切片蒸熟。3蒸好的紫薯加少许白糖用勺子压成紫薯泥。4澄面用开水拌匀后加入糯米粉。5合成柔软的面团。6分好的糯米团和紫薯馅。7包好紫薯的糯米球拍少许水，均匀的沾满白芝麻。8油5成热下锅，小火慢炸。（以免外糊内生）9炸至外表金黄内熟，捞出沥油。
@那时花开@
这个麻团最好放白芝麻，看着好看但是我家没有白芝麻了，就将就了一下，味道一样，里面也可以包上红豆馅，那样更好吃，糯米粉按紫薯的量适当添加不一定按我的比例，和到软硬合适为宜，糖也是按自己的口味添加，喜欢吃甜的可以多加点。按这个房子和好面团如果不喜欢吃油炸的也可以按成饼，用平底锅煎着吃，一样很好吃。
吃货爱烘焙1
做麻团以前都是用豆沙馅，这次用自己做的紫薯馅，孩子们都非常的喜欢。粗粮多了点健康，还保证了美味，关键是也非常的好看哇！
开心小精灵
1准备材料。2紫薯蒸熟后捣成泥，加入白糖水（将糖放入水中，搅拌至糖全部融化）、糯米面揉成光滑的面团。3揉好的面团平均分成等量的小面团，搓成球状。4将芝麻放在盘中，将做好的麻团沾点水，放入使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻拍紧。5锅中加入多一些油，烧到5成热的时候（手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡）放入麻团。6炸好的麻团最好放在厨房纸上充分吸收表面多余的油份再食用。小窍门1.麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热，炸的时间大约是15分钟左右，熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。
温馨小饭桌
1紫薯洗净去皮切成块，放入蒸锅中蒸熟2蒸好的紫薯压成泥，放入糯米粉3再加适量水活成面团，醒10分钟4醒好的面团搓成长条5下成大小合适的剂子6把剂子压成中间略厚，四周较薄的皮，放上白糖，7像包汤圆一样，包成团子8放在白芝麻上裹匀白芝麻9锅中放油，放入包好的麻团，小火炸制麻团成熟即可
gaoxing118
1将白糖用水化开，水凉后和面。面粉和糯米粉比例1:5。2提前蒸好紫薯捣成泥，团成两个拇指大小小球。3把紫薯小球包进面里，滚一层芝麻。小火油锅中炸2-3分钟。小窍门进油锅前用手把球团圆，这样炸出来的更圆一些。
eileen장
1紫薯洗净切片上锅蒸熟。2捣成泥。3加入白糖。4加入200g糯米粉。5加入半袋纯牛奶。6和面团。7揪成均匀的小继子，搓成圆球。8裹上白芝麻。9油烧至四五成热下去麻球炸透。10成品。
getit✌
