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紫薯除了蒸、烤能吃到它原有的香味外，煮成稀饭食用能开胃、促进消化；用调理机打成浓稠状，能加强肠胃功能、使排泄顺畅......吃法多样、健康！
香炸鸡蛋
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。
xian_闲云_yun
紫薯蛋皮卷】营养丰富。宝宝益消化。想学习更多宝宝辅食的可以关注我哦！
波良涛天
今天去市场，在冬天很少看到的紫薯，无意中又被我发现了，没办法啊是“紫薯控”，看到了必须的买，12元一公斤，买了一个大的7元多，连一向不计较价格的老公都说“小贵”。老公说连红薯都卖了12元了，物价真是涨的太快了！！！我说这不是红薯是紫薯，人家就认为是红薯里面的一种，只是颜色不同而已，说紫薯的味道就和红薯一样的，没办法对老公这样的烹饪盲来说，只要味道差不多的食材，都认为是一个家族品种。仔细想想老公说的有道理，紫薯的味道就是和红薯一样的，变化的是颜色和口感，可价格比红薯贵了两倍，真是物以稀为贵啊！紫薯纤维素含量
天山可可
1紫薯去皮切成小块，入蒸锅蒸熟。2蒸熟后装进保鲜袋，用擀面杖擀成泥。3准备食材，鸡蛋三个，紫薯泥120克，纯牛奶40毫升，面粉40克，盐2克。4鸡蛋、面粉、盐、牛奶混合在一起搅拌均匀。5加热平底锅，刷上一层食用油，倒入蛋糊，迅速拿起锅转一圈让蛋糊均匀摊平。6待蛋糊表面凝固时转小火或者直接先关火，把紫薯均匀的涂在蛋饼上，涂紫薯的速度要快哦，如果捣完的紫薯泥太干，可以加少量牛奶搅拌均匀，这样更好涂在蛋饼上。7蛋饼从下往上卷起。8利用锅中的余温或者小火加热直至卷完整个蛋卷。9出锅切成小块，每切完一块都要把刀表面
忧郁土豆
1紫薯提前蒸好2把牛奶，白糖一起跟紫薯混合，搅拌均匀3摊个鸡蛋饼4把紫薯泥平铺在鸡蛋饼上，然后卷起来5切块，摆盘
园圈_Uqskya
1准备好原料。2紫薯去皮清洗后放在蒸锅上隔水蒸熟。3蒸熟的紫薯放碗内加奶酪搅成泥，如果是早上做早餐的话，这一步可以隔天晚上就做好放冰箱，早上直接可以拿着用了，比较节省时间。4取一团紫薯泥搓成圆。5用手把圆压扁。6在压扁的紫薯上盖上保鲜膜用面杖压成厚0.5CM左右的大圆，把上面的保鲜膜拿开。7鸡蛋打碗内加盐搅匀，锅烧热在锅内均匀抹上油，关小火，倒入蛋液。8蛋液摊成蛋皮，一面煎好时取出。9取出的蛋皮放在开始摊的紫薯圆皮上，再在上面盖上保鲜膜用手翻个面，让蛋皮在下，紫薯皮在上。去掉超出蛋皮外的紫薯，从一端开始卷
水的清新
宝宝偏爱紫薯，所以经常做的都跟紫薯有关，紫薯的营养很高，把紫薯放进烘焙的美食中，让人欲罢不能！紫薯蛋卷配上奶茶，就是一顿下午茶点。。
★水舞颜★
1两个鸡蛋加少许盐打散。2鸡蛋液倒入平底锅摊成蛋皮。3蒸熟的紫薯加适量牛奶压成泥。4把紫薯泥摊在蛋皮上。5test。6切小段装盘完成。
最初的最美❤
1紫薯洗净，对半切开，放入小锅里加入大量的水煮出深色的汁水2把鸡蛋打入面粉中3倒入晾凉的紫薯汁，搅拌成薄的面糊4加入适量的芝麻，搅拌均匀5加入适量的白糖6平底锅加热，舀一勺面糊倒入平底锅内，用锅铲刮平开来，把两面都烘熟7将烘熟的饼，成热用筷子卷起来即可
♀風♂
1紫薯蒸熟后用勺子压碎加蜂蜜和成泥状。2面粉加入水和成糊状。3再打入鸡蛋搅匀。4不粘锅刷一层薄薄的油，将面糊倒入锅中摊成薄饼。5取出蛋饼皮放在砧板上。6将紫薯泥平摊在上面。7将蛋饼卷起。8切开装盘即可食用。
欣欣向荣2388
1将紫薯去皮切成小块蒸熟。2把鸡蛋打散加入面粉搅拌均匀过筛，去一平底锅倒入少许油加热，倒入准备好的蛋液。3将蒸熟的紫薯加入10g左右糖搅拌均匀，均匀涂抹于蛋皮表层，然后将蛋皮卷起来。4最后将卷好的紫薯蛋卷切块装盘。5美味的早餐就可以开始享用了。
MM陈美美
????方太蒸箱美食????第8⃣道‼️紫薯????蛋卷????〰️奶香????紫薯????蛋卷????，简单易做3⃣步搞定，香甜又软糯????，低脂健康吃不胖❗️
烘焙有方～蒸烤教学服务
让贝贝每天有个好心情
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