蛋饼紫薯卷

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1.紫薯蒸熟后用勺子压碎加蜂蜜和成泥状。

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2.面粉加入水和成糊状。

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3.再打入鸡蛋搅匀。

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4.不粘锅刷一层薄薄的油，将面糊倒入锅中摊成薄饼。

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5.取出蛋饼皮放在砧板上。

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6.将紫薯泥平摊在上面。

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7.将蛋饼卷起。

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8.切开装盘即可食用。